电话英语口语的培训分为很多的方面，我们在学习的时候要针对我们自己的学习方向来学习。看看我们自己是从事哪一方面的，然后再去学习相关的英语知识。下面是关于订餐的英语口语，我们从事这一方面的朋友们可以看看下面的课程了，然后判断一下自己是否去报名。
一、 订餐英语口语实训的教学实施模式
1 目标要求
通过实训使学生进一步熟悉订餐业各工种的职责及操作流程, 将服务意识体现在具体的工作中; 拥有较强的交际能力, 能够与外宾进行较为自如的语言沟通, 避免出现严重的交际误差, 为之提供良好的服务。
2 教学模式
口语实训是实践性课程, 要通过实训提高学习者的交际能力。这里首先需要明确交际能力的意义: 交际能力要求学习者“既能说出符合语法的正确的语句, 又清楚知道应该什么情况下向什么人说出这些语句。由此可见, 交际能力要求学习者首先能够说出符合语法的句子, 即拥有语言能力, 进而能够正确的运用这些语句，即拥有交际能力。既然口语实训的教学目标要求培养学习者的交际能力, 口语实训的教学应以交际法为框架, 进行以口头交际为主线的系统的听说训练。然而, 只凭交际法是否能完成口语实训作为实践性课程所应该达到的实际应用技能呢?调查发现, 单纯依靠交际法是无法实现培养学习者实际应用技能的。对于我们大部分的客服人员来说, 由于他们词汇量匮乏, 缺乏常用口语表达方式, 首先要进行以输入为主的结构教学。在学习者有了一定的相关词汇和表达方式以后, 通过一定的情景教学, 使之拥有语言能力, 进而通过交际法使学习者拥有语言交际能力。经过这样的结构- 情景- 交际教学, 才能达到知识和技能的统一, 才能实现口语实训的教学目标。这就对受训时间有必然的要求。具体要多长时间，暂时还不明确。
3 具体教学步骤
1). 根据课程安排, 讲解客服部门的在整个订餐运行中所发挥的作用, 使受训者了解此工作的重要性。
2). 在此基础上讲解此订餐工作的具体流程, 同时使受训者产生初步的服务意识。
3). 让受训者将需要使用的词汇和表达方式列出来, 再由教师将词汇介绍给受训者或者由受训者通过对范例的听和读将之列出(视受训者水平和实训时间择其一或交叉使用)。
4). 通过简单的范例使受训者了解这些常用词汇和表达方式的使用方法。
5). 受训者以角色扮演的方式熟知范例, 并掌握常用词汇尤其是表达方式的使用方法。
6). 对范例进行修改, 逐步加入细节, 使之更加符合实际的交际情景。由教师扮演外宾, 受训者扮演本节课所操练工种的工作人员。在角色扮演结束后对此进行点评。通过点评和训练使受训者逐步具备与本工作相关的跨文化交际能力和一定的交际策略。
4. 应注意的问题
在将常用的词汇和表达方式介绍给受训者时, 将本着 “实用为主, 够用为度”的原则, 满足基本的语言表达即可。
外宾使用的语言只要求听得懂, 不要求掌握使用方法。
教师对受训者的错误要有一定的宽容度, 要多从肯定的角度进行点评。对不影响交际的个别低级的语法错误, 如单复数错误, 第三人称动词错误等不必太过敏感。而对于一些违反英语国家文化交际的表达要点出来，并对此工作相关的文化现象进行介绍。以便培养受训者的跨文化交际的能力和社交能力, 避免出现严重的交际误差。
二、 订餐英语口语实训的案例展示：
下面以具体的订餐服务为例，对第一次培训课进行实例展示, 使各位能进一步的了解订餐英语口语实训的教学模式。
每篇课文都是客服订餐英语口语的实践素材, 大概需要六课时, 三次进行, 每次两课时。
1 第一次课:
1). 介绍客服部在整个饭统英文版面推广盈利中的重要性。例如:藏总今天给我们培训的时候说通过订餐的年利润我们应该达到10亿，这是我们饭统网收入的一个重要方面。现在我们订餐主要是靠中文网站，但是要走向国际化，我们就必须把英文网站建立起来，并利用英语给全世界的提供方便快捷的订餐服务。订餐的关键就在于我们的客服的效率。为外宾服务并不是低三下四的服侍别人, 而是在平等人格的交际中, 完成各自角色所赋予的社会责任, 同时又将中国博大精深的饮食文化介绍出去等。
2). 发动受训者思考订餐服务所需的常用词汇和表达方式, 并根据已有材料将这些词汇和表达方式找出来。这些词汇应包括: 电话礼貌用语，餐厅名称, 确认客人人数，用餐时间，及是否定座,询问客人姓名电话等等
3). 给予受训者一定的时间使之熟悉常用词汇和表达方式。要求受训者能够将一个典型的订餐服务全程对话背下来, 并告知受训者下一次课上进行角色扮演。
2 第二次课:
1). 角色扮演服务全程对话。
2). 对以上对话进行细节修改, 请受训者思考如何表达, 并与教师进行角色扮演。如: 时间改变, 吃饭人数改变,等。
3 第三次课:
找一个受训的客服工作人员做接电话着，而教师扮演客人,教师提出更深的交际和服务要求, 如: 希望坐在靠窗的地方, 非吸烟区，有意识的于受训者进行目光交流等。演习时，如n.Com 载.点网整理果受训者犯了错误，教师,不必要把所有错误都指出来。可以先请这位受训者说说自己的感想。然后,肯定她整体任务的完成情况, 并对其中出现的严重引起误解的几点进行具体讲解。
