初入餐饮界的我，被餐馆的热闹气氛吸引，开始了端盘子、服务生的打工生涯。一次偶然的机会，我目睹了餐馆调酒师的精湛技艺，他们手中的酒仿佛获得了生命，瞬间化作色彩斑斓的鸡尾酒，犹如一场魔术表演。这奇妙的景象让我对调酒产生了浓厚的兴趣。
在休息的时候，我鼓起勇气向调酒师们请教，他们慷慨地分享了自己的经验和技巧。在他们的指导下，我越发喜爱调酒师这个职业。
要想成为一名真正的调酒师，必须先获得资格证。这如同我们开车需要先考一样重要。于是，我开始在课余时间到专业学校学习花式调酒。课程涵盖了与酒相关的所有知识，从酒的产地、物理特点、口感特点，到制作工艺、品名、饮用方法，以及鉴定酒的质量、年份、解酒方法等，我都一一熟稔于心。掌握了这些知识后，我才开始学习具体的调酒方法。
为了练习调酒，我在租住的小屋里购买了酱油和醋。虽然它们的成本比酒低，但颜色和质感都很适合练习。
鸡尾酒的调制其实非常有趣且简单。只需用一小勺贴着杯边，慢慢将液体倒入杯底，最先倒入的酒会在最上层。这种简单的操作让人享受创造的乐趣。
获得资格证后，我成功应聘到墨尔本一家酒吧工作。每周六和周日工作两天，其他时间则继续上学。我的工作待遇比在餐馆做服务生时高出许多。每次工作若干小时，每隔两小时休息二十分钟，便能获得300澳元的报酬。
这家酒吧实行封闭式管理，客人需要凭门票进入，门票价格为30澳元。一旦进入酒吧，客人就不允许再出去，以保证酒吧的氛围和客人的安全。
老板是一位三十岁左右本地人，他对我们员工非常好。在休息时间，我们可以品尝任何一种酒。我们必须保持清醒，不能喝醉以保证工作的质量。客人有时也会买酒给我们喝，以表达感谢。我们有时会与客人一起干杯，有时则会用替代品——水，向客人表示感谢。客人多付的酒钱会打入我们的小费计账单上。
作为一名合格的调酒师，除了了解当地的生活习俗，还要尊重他们的宗教信仰和习惯。我们的目标是让客人满意地离开，让他们在享受美酒的同时感受到尊重和关怀。为了实现这一目标，我们必须精确控制酒的份量，避免客人喝醉或呕吐。然而有一次，我没能控制好酒的份量，导致一位客人醉酒呕吐，这让我被扣除了一天的薪水，还要赔偿那位客人的衣服费用。
如果您想了解更多关于调酒的故事和技巧，欢迎通过电话021-50315901与我们联系。（电话占位符）
