近年来，中国的葡萄酒贸易领域发展迅猛，市场需求旺盛，这也使得葡萄酒专业成为了越来越多中国学生的热门选择。在申请高等商学院的学生中，每十个就有两个选择葡萄酒管理课程，可见其受欢迎程度。
红酒行业人士田小姐，经常往返于中法两地，她表示：“如果想要深入学习酒的文化，法国无疑是首选之地。”她透露，前往法国学习葡萄酒专业的中国留学生虽然不少，但与经济学和艺术留学生的人数相比，仍不算过多。值得注意的是，选择葡萄酒专业的人数正在逐年上升。
田小姐进一步说明，葡萄酒专业不仅仅是关于酿造的技术，还包括葡萄酒管理、侍酒师等多元化领域。
吴吟，一位在葡萄酒贸易领域工作的专业人士，三年前在法国勃艮第高等商学院获得了葡萄酒贸易硕士学位。她表示，虽然目前学葡萄酒专业的中国人不多，但随着国内需求的增长，报考这一专业的人数正在逐年增加。在她的同学中，有从事葡萄酒行业多年的资深人士，也有来自完全不相干行业的新手，甚至有一位来自微软高层的管理者。
法国葡萄酒专业的学费相对合理。在公立大学，如勃艮第高等商学院，就读的留学生可以享受免学费的待遇，只需支付住宿和生活费用。如果选择私立的技术学校，学费可能会比较高，一年可能需要1万欧元或更高。吴吟当年的学费也是大约1年1万欧元。
完成法国的葡萄酒专业学业后，留学生往往会在法国寻找相关的工作机会。虽然能够签订长期合同的人不多，但许多毕业生会在法国酒庄或中国的酒业公司工作，并可能在中法两地频繁往返。回国就业的机遇也非常多。
品酒是葡萄酒专业学生的必修课程，也是他们专业中最值得骄傲的部分之一。学生们会被邀请至法国及世界各地的酒庄和酒类展销会进行品酒。参加葡萄酒展销会也是他们实践的好机会。吴吟表示，她曾在酒庄品酒时与不同背景的人进行交流，包括商业精英和技术人员。除了天赋外，报考这一专业还需要对酒类有浓厚的兴趣，提交专业论文并通过面试。学生们还需要学习葡萄产区的法律法规、葡萄酒文化、市场营销和管理等知识。
葡萄酒专业是一个充满机遇的领域，不仅提供了丰富的文化知识，还有广阔的就业前景。对于那些对葡萄酒感兴趣并愿意深入的学生来说，这是一个非常有吸引力的选择。
