瑞士之旅：完美中的微小遗憾
一切都如诗如画，美丽得近乎完美。在这完美的画卷中，总有那么一点小小的遗憾。对于中国人来说，这遗憾或许就出现在我们最喜爱的饮食方面。
瑞士的饮食，与其他欧洲国家一样，主要以土豆、面包、牛排和比萨为主。尽管瑞士有许多著名的小吃和美食，但在瑞士的大街小巷，却很难见到丰富多样的瑞士大餐。
瑞士最有名的莫过于被称为瑞士文化象征的瑞士奶酪火锅。这种独特的火锅将一块上好的奶酪放在烧着的小锅里，然后用各种食材涮食。锅的形状与中国炖吊子颇为相似，一锅白乎乎的奶酪在火上直出泡泡。虽然这种食物名声在外，但其煮奶酪时散发出的特殊味道，对于某些人来说可能难以接受。
另一种备受喜爱的食物是卡吧快餐。这其实就是面包夹烤肉，与巴西烤肉颇为相似。烤制方法与巴西烤肉也有诸多共同点，但口感和味道却截然不同。卡吧的调料是瑞士特有的，肉的口感和味道都非常独特。这种食物在瑞士的小快餐店中十分常见，尤其是那些由中东人经营的路边小店。我最喜爱的两家店分别是日内瓦火车站边上的小店和Montreux的大店。这两家店不仅味道独特，而且价格亲民。尤其是Montreux的店，其独特的口味和做法令人难以忘怀，近30余种沙拉更是让人垂涎欲滴。这家店的烤肉经常在晚上5点时被带到街边现烤现卖，其独特的肉香能吸引路人驻足购买。
尽管瑞士的美食有其独特魅力，我还是更偏爱中餐。在瑞士，中餐的价格相对较高，或许是整个欧洲最贵的。我在瑞士的三年里，去中餐馆的次数寥寥无几。但幸运的是，我自己擅长烹饪，经常与朋友们一起动手做饭。我们这群朋友中，居然都是男生厨艺精湛，女生则稍显笨拙。
在瑞士，很难找到特别的中国城，即便找到几家中国店，也大多是越南人经营的。不过幸运的是，还能在这里买到中国的调料。瑞士的羊肉和牛肉价格昂贵，猪肉还算可以承受，而鸡翅和鸡腿则是最便宜的肉类。我们常吃的肉类主要是鸡肉和猪肉，而牛羊肉则吃得较少。蔬菜价格更高，有些甚至比肉类还要贵。我们经常在超市购买猪蹄、猪尾、鸡心、鸡肝等较为便宜的肉类，这些在瑞士并不受外国人欢迎，却成为我们的主要选择。这段经历让我回国后对鸡肉产生了一段时间的抵触情绪，那些熟悉的食材唤起了我远在瑞士的艰辛岁月。
