燕窝作为深受人们喜爱的滋补品，在香港的敞开式销售环境下，消费者挑选起来非常方便。而一些有经验的行家能够通过颜色、外形和手感等来判断燕窝的质量。在杭州这样的城市，尽管燕窝的销售店越来越多，许多消费者对于燕窝质量的判断仍然感到困惑。为此，记者特别请教了燕窝网专家，以下是他们的专业建议。
专家建议，消费者在购买燕窝时，应尽量挑选没有塑封的燕窝。因为一些商家为了保持燕窝的湿度和防止其因干燥而裂开，会选择将燕窝塑封。这种做法有可能导致燕窝的水分含量超标，甚至发生局部发霉的现象。对于塑封过的燕窝，消费者一定要多加留意。
在挑选燕窝时，消费者还需要仔细观察其颜色和形状。正宗的燕窝颜色通常不会过于均匀，官燕的颜色也不会过于白净。至于盏形，两端有“耳朵”的盏身往往被视为上品。但最重要的是要仔细看盏身的表面，表面过于平整的燕盏有可能是加入了其他材料。
对于炖制好的燕窝，消费者在购买时更需要谨慎。专家建议要“三看”：一看标签说明，确认燕窝的含量；二看是否有以木耳充作燕窝的情况；三看水分是否过多。消费者应该选择信誉良好的商家，并注意检查瓶子上是否标明燕窝的真实含量。也要注意检查燕窝中是否添加了过多的水分或者以木耳等其他材料来充数。
购买燕窝需要消费者具备一定的鉴别能力。在选择燕窝时，除了注意其颜色和形状，还要留意其包装和标签。消费者也应该选择信誉良好的商家，并尽量避免购买塑封过的燕窝。只有这样，才能确保购买到质量上乘、真正的燕窝。
