在选择专业时，许多人会关注该专业的就业前景。酒店管理专业因其热门性吸引了大量学生，但扎堆选择是否有利于就业呢？实际上，除了酒店管理专业，瑞士的生活品质、食品的新鲜与精致令人向往。如果对营养学感兴趣，那也是一个就业前景非常不错的专业选择。
在瑞士，食品科学和营养学得到了广泛的重视。食品科学关注食品生产和安全，涉及食品在进厨房之前所发生的一切。而膳食学专业主要培养膳食学家，食品和营养学则结合了两者，在健康饮食和生活方面形成一门广泛的交叉学科。
这些专业通常设在大型综合性大学的农学院、应用科学学院等相关院系之下。值得注意的是，有些学校会将食品科学和营养学专业分开设置。
在本科阶段的前两年，学生们将学习化学、生物化学、生理学和微生物学等基础学科。如果计划研究膳食和营养教育方向，还需要学习教育学和沟通学。若想将来从事商业领域，工商管理、市场营销、计算机和公共关系等课程也将是必修。社会学和心理学课程也将对未来发展大有裨益。
除了课堂学习的知识，学生们还将参与实验室工作、短期实验和独立项目等实践活动。一些大学的食品科学和营养学专业经过食品技术和膳食协会的批准和认证，但也有一些学校的水平和要求相对较低。
食品科学专业和营养学专业的职业导向和就业前景十分广阔。学生们毕业后可以担任食品采购经理、食谱设计人员、产品科研人员、营养顾问、社区营养学家等职位。还可以选择在报纸杂志食品栏目担任编辑，或在食品药品管理局或农业部从事检查工作。
值得一提的是，想要成为一名注册营养学家，必须完成本科课程、参与实习项目并通过注册考试。而食品行业对各类专业人才的需求稳定，人口增长和新食品的开发都为该行业提供了更多的就业机会。当前，人们对食品安全和食品营养的关注日益增加，这也使得食品安全相关人才和营养学家的就业更加有保障。
