当人们谈及葡萄酒时，往往会目光聚焦于某些传统的大国，而忽略了一个葡萄酒的新兴强国——西班牙。尽管在全球葡萄酒出口格局中，西班牙算是后起之秀，但其葡萄酒产业的起源却十分悠久。在葡萄酒出口大国中，西班牙以其强劲的发展势头逐渐崭露头角，甚至超过了法国和意大利，成功跃居全球葡萄酒出口大国的宝座。
西班牙这个美丽的国度，拥有世界上最大的葡萄园面积。长期以来，西班牙向法国等欧洲国家出口大量的散装葡萄酒。法国从西班牙进口散装葡萄酒再进行装瓶出售，显然比自己种植酿造葡萄酒更为经济实惠。这也足以说明西班牙葡萄酒的高品质和强大的市场竞争力。
拥有如此丰富的葡萄种植资源和繁荣的葡萄酒产业，西班牙的大学自然也不会忽视与葡萄酒相关的专业教育。其中，布尔戈斯大学位于布尔戈斯市的古米尔-德梅尔卡多村里，这里拥有优质的葡萄庄园。杜埃罗河岸地区虽然面积不大，但其出产的葡萄酒却在国际品酒会上屡获殊荣。布尔戈斯大学充分利用这一地理优势，在本科和研究生课程中设置了红酒相关专业，为学生提供了深入了解葡萄酒文化的机会。
拉里奥哈大学也是西班牙另一所与葡萄酒紧密相关的学府。自1996年起，该大学就开设了酿酒学专业，至今已有16年的历史。拉里奥哈地区作为传统与现代的完美结合地，不仅在气候、土壤等方面拥有得天独厚的葡萄种植条件，还在酿酒学方面展现出卓越的实力。酿酒学专业在这里涵盖了葡萄栽植、化学、酿酒文化、分析化学、酿酒工程与技术等多门学科。更为值得一提的是，该专业还拓展了有关葡萄栽植与酿酒的企业商贸化与经营、市场等课程，使新一代的酿酒师不仅能掌握传统的工艺和现代的技术，还能与国际接轨，拥有市场分析、评估与操作的能力。
西班牙不仅是一个葡萄酒的产出大国，更是一个对葡萄酒文化有着深入研究和教育的国家。无论是布尔戈斯大学还是拉里奥哈大学，都在为培养新一代的葡萄酒专业人才而努力，这也为西班牙的葡萄酒产业注入了源源不断的活力。
