在历史的末年，有一个话题总是不可避免地出现。那就是慈禧太后，她统治中国长达半个世纪之久，垂帘听政，将大清带入衰败的深渊。她的影响力甚至在皇宫之外延伸，尤其是在她挑选奶妈这一细节上。
为了满足个人的需求，慈禧开始精心挑选奶妈，并为她们提供新鲜的奶源。在皇宫里，供养着庞大的120人奶妈团队，每个季度都会更换一批。为了保证奶源的正常供应和质量，皇宫方面采取了严格的措施。奶妈们的饮食由专人负责，她们被严格禁止食用盐和辣椒等刺激性食品。为了保证奶水的新鲜度，取奶时，奶妈们必须先洗澡，且不能使用任何香料。
慈禧在挑选奶妈时的要求极为严苛，除了年轻漂亮之外，还有许多独特的要求。奶妈必须已经生育过三次小孩。慈禧认为，生育次数多的奶妈生命力更强，自然产出的奶水味道更好，营养价值更高。奶妈的丈夫和子女必须健康健在，不能有任何克夫、克子、克女的现象。如果奶妈的家人有任何疾病或已经亡故，即使奶妈再年轻漂亮，她的奶水也不会被慈禧接受。奶妈必须身体健康，不能有任何异味，如狐臭、口臭等。慈禧对奶的要求是原汁原味，不能有任何杂味。
慈禧选奶妈的严格程度就像宫廷选秀女一样。尽管要求如此严格，但京城周边的妇女仍然乐意进宫为慈禧供奶。除了享受皇宫的优厚待遇，她们还能经常见到慈禧和朝中权臣。只要这些奶妈得到一点赏赐，就能让她们的家人过上安逸的生活很长一段时间。
