在这片广袤的大地上，人们有着与众不同的饮食文化。特别是那些钟爱生食的人们，蔬菜是他们餐桌上的明星。想象一下，几样新鲜的青菜随意切割，再浇上特制的酱汁，便成了一道美味的沙拉。他们很少将蔬菜烹煮熟透，因为担心这样会破坏珍贵的维生素。就连牛肉，也常常是六分熟的，保持着肉质的鲜嫩和汁液的丰富。
对于某些食物，美国人似乎与我们有着截然不同的看法。他们并不食用动物内脏，如猪肝、大肠、鸡心、牛肚等。在我们眼中美味无比的东西，在他们眼中却成为了令人畏惧的存在。马怡尔老师表示，这其中并没有特别的理由，他们只是觉得这些内脏令人不适，只能被丢弃。他们在食用动物的肉时，一定会将动物的头去掉，比如鱼、鸡鸭等。
在菌类方面，他们喜爱蘑菇，却对木耳敬而远之。在英文中，"edible treefungus"或许是中国人对这种食材的翻译。如果你对这种食材感兴趣，只能在亚洲人开设的超市中找到它。
当我们享受山珍海味时，他们却感到不可思议。例如，燕窝、鱼翅、鲍鱼、熊掌等在中国被视为美食的极品，而在他们眼中却引发了种种疑问：为何连鸟的窝也要食用？鲨鱼的鳍不就是一些胶原蛋白吗？鲍鱼不就是一种贝类吗？为何需要为了品尝熊掌而残忍地杀害熊？
其实，我们也不禁要思考，这些食物到底蕴含了多大的营养价值？它们之所以名贵，或许正是因为其稀有，成为了少数人以财富和权势为象征的炫耀之物。而美国人注重的是食物的营养价值，而非面子。
在与外国友人共餐时，我们可以选择简单的食材如青菜、鸡肉或牛肉、土豆、水果等，再配以点心和冰淇淋。而在饮料方面，除了啤酒、红酒、茶和咖啡，他们喜欢所有饮料都加冰。即使在大雪纷飞的冬天，他们也能接受加冰的饮料。但在食物方面，他们通常喜欢热的。在正式的场合，食物会被放在有盖子的容器里或者放在保温的托盘上。招待外国友人的饮料，越冷越好。
在饮食文化方面，我们与外国人有着不同的习惯和观念。例如，国内的教育让我们养成了“饭前便后要洗手”的好习惯。外国人“便后”洗手的习惯非常好，但在“饭前洗手”的习惯上似乎并不注重。在餐桌上，他们也非常讲究礼仪，比如使用餐巾、正确的刀叉用法等。但最重要的是，他们学会在用餐时保持安静。
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