库尔勒的美食有馕、手抓饭、酸奶等。馕是用面粉为主料发酵而成的，不放碱放少许盐。馕的花样多用料也丰富，最大的馕叫艾曼可馕，中间薄边缘略厚，中间有许多花纹，直径在40至50厘米，需要用1至2公斤面粉才能做成，被誉为馕中之王。
手抓饭是用新鲜羊肉、胡萝卜、洋葱、精油、羊油和大米制成的，也可以用羊排、猪排骨来替代新鲜羊肉，维吾尔族群众把抓饭视为上等美食，一般是洗干净手直接用手抓着吃，如果是请客吃饭，会准备小勺子。
库尔勒酸奶分为生酵酸奶和熟酵酸奶，是当地一种常见的饮料，生酵酸奶是用鲜牛奶、鲜羊奶、马奶、或者骆驼奶置于罐中发酵而成的，熟酵酸奶是把生鲜奶放在锅中烧开后再放置通风处发酵。
特色美食馕(口感酥脆)、手抓饭(荤素搭配)、香梨(皮薄肉脆、汁多味甜)、拌面(口感细嫩)、馕坑肉(肉质鲜嫩)、炒拉条子(干香筋道)、酸奶子(酸香可口)、凉皮子(酸爽宜人)、烤羊肉、烤包子等。
库尔勒市
库尔勒市，是新疆巴音郭楞蒙古自治州下辖县级市，也是巴音郭楞蒙古自治州的地级行政区首府。
库尔勒市位于新疆中部、天山南麓、塔里木盆地东北边缘，北倚天山支脉，南临塔克拉玛干沙漠。
库尔勒市是古丝绸之路中道的咽喉之地和西域文化的发源地之一，也是南北疆重要的物资集散地和交通枢纽。
