豆类食物有哪些

       豆制品中的蛋白质含量高，质量好。它们的营养成分接近动物蛋白，是最好的大豆蛋白。它所含的氨基酸也构成了接近人体需求的组成部分。

豆类中的维生素含量也很高，B族维生素。通常多吃豆子对我们的身体有很大的好处，但吃也应该不同，不能多吃，也不能单独吃。有些人也因为身体问题而不适合吃豆子。

大豆食品有大豆、豇豆、扁豆、黑豆、花生等。

1、大豆:豆科大豆是一年生草本植物，高30-90厘米。茎粗直立，棕色长硬毛，叶子一般有3根小枝。

2、豇豆世界第三大冬季食用豆作物。豇豆营养丰富，蛋白质含量为25%-35%。

3、扁豆:豆科一年生攀爬草本植物，高0.5-2米。整株植物绿色，光滑无毛，霜冻。4-6片叶枝，托叶心型，下缘细牙。

4、黑豆:一年生直立草本植物，高20-60cm。茎呈棕色，头发又长又硬。羽状复叶具3枝；托叶盾状，卵形，长0.8-1.2cm。

5、花生一年生草本植物。根部有丰富的根瘤；茎直立或爬行，长30～80厘米，茎和发枝都有棱角，被黄色长软毛，后来变得没毛了。  
       豆腐、豆桨、豆腐丝、豆腐皮、豆干、腐竹、素火腿等都是豆制品食品。豆类的营养成分很高。中国传统饮食注重“五谷应该养，失豆不好”，这意味着五谷有营养，但没有 大豆就失去了平衡。现代营养学也证明，每天吃豆类只需两周，身体就能减少脂肪含量，增加免疫力，降低生病概率。，许多营养专家呼吁用豆制品代替一定量的动物食品，如肉类，这是解决城市人缺乏营养和营养溢出的最佳途径。