好咖啡的产地都集中在特定的环境和区域，比如非洲，南美洲，亚洲等地。为什么这些区域能生产优质的咖啡？其实咖啡的种植条件是非常苛刻的。
咖啡栽培所需要的几个条件气候、温度，降水，阴影、地形土壤、劳工、资本以及市场！
1，气候
咖啡是一种热带植物，生长在亚热带气候。咖啡树需要热量、湿度和充足的降雨。所以非洲能产好咖啡就不难理解了。
2，温度:
咖啡的平均温度要求在20°-27°C之间。尽管在阿拉伯半岛，咖啡在白天的温度超过32°C时生长。生长最快的是在炎热的雨季和凉爽的旱季，浆果成熟并准备采摘。明亮的阳光和温暖的天气是收获的必要条件。
3，降水
咖啡需要充足的降雨量，即每年100至200厘米。，接受地形降雨的山坡最适合种植咖啡。
4，阴影
阳光直射对咖啡植物有害，它们被种植在香蕉等高树的树荫下。在一些中南美洲的咖啡种植带，也是各类水果的种植区域，在巴西，豆科植物不仅能提供荫凉，还能使土壤富含氮。
5，地形
，咖啡种植高度在600到1800米之间的斜坡上。斜坡适合咖啡是因为这些斜坡排水良好，也较凉爽。水分停滞对咖啡植物非常有害；，山坡最适合它。比如哥伦比亚许多咖啡田都在高海拔山地，现代交通工具多有不便，咖啡农最喜欢使用的运输工具就是骡子。
6，土壤
土壤是咖啡种植的主导因子。理想的土壤具有良好的地下排水系统，且易于施工的土壤。土壤中含有腐殖质和其他含氮物质是一个优势。所以位于火山带的中南美洲是种植咖啡的黄金地带。
7，劳动工人
咖啡种植需要大量劳动力，因为咖啡是手工采摘的，迄今为止还没有开发出任何机器来完成这项工作。除此之外，种植园一年四季都有很多工作要做，比如整地、移植、耕种、修剪、除草，还有收获都需要大量的人工。
8，资本
种植咖啡是一项资本密集型活动。在最初的三到四年里，咖啡种植园的收益为零，支出更多。，咖啡种植需要巨额资金。
9，运输
一个成功的咖啡种植园需要一个良好的内部和外部运输网络。内部铁路和公路运输有助于从产地收集咖啡，而配送则通过海运和空运。
10市场
咖啡正在走向国际市场。维护国际市场是必要的，因为当今市场竞争激烈。同样，市场波动也会直接影响咖啡的产量和价格。
，因为资金的原因，即使有优质的自然环境，也限制了一些发展中国家的咖啡产业。
