越南食材名录
深入越南的广阔乡村，你会被那里丰富多样的食材所吸引。从高良姜、香茅到黄姜，这些独特的植物名称背后，隐藏着越南美食的奥秘。
让我们逐一这些食材：
植物与草药
高良姜、香茅和黄姜等，它们是许多越南家庭厨房的常客，为美食增添独特的香气和味道。而诸如芫茜、空心菜等蔬菜，它们更是越南餐桌上的绿色宝藏。
水果与果实
罗望子、木鳖果、山竹果等，这些果实不仅味美，还富含营养。在越南的日常生活中，它们常作为零食或烹饪的原料。
豆类与杂粮
从豇豆到黑豆，再到豌豆（荷兰豆），这些豆类在越南饮食中占据重要地位。豆豉是许多家庭菜肴的关键调料。绿豆、花生等也是常见的食材。
瓜类与蔬菜
冬瓜、丝瓜、苦瓜等瓜类，以及西兰花、节瓜等蔬菜，它们不仅是越南餐桌上的常见菜品，还承载着当地人对健康饮食的追求。而像胡萝卜这样的根类蔬菜，也为越南美食提供了丰富的口感和营养。
调味与香料
辣椒、胡椒、甜椒等，它们是越南菜肴的灵魂。像姜、茄子等也是常见的调料和食材。越南人善于利用各种香料和调味料来丰富菜肴的味道。
菌菇与特色食材
平菇、羊肚菌等菌菇类食材，它们在越南的烹饪中也有一席之地。这些菌菇不仅味道鲜美，还富含营养，为越南美食增添了独特的风味。诸如木耳、香菇等也是常见的食材。它们与肉类或蔬菜搭配，为菜肴增添了丰富的口感和层次。
越南的食材丰富多样，每一种食材都有其独特的故事和用途。这些食材不仅承载着越南人的味觉记忆，也反映了当地独特的自然环境和文化传统。
