在哈瓦那，美食之旅是一场不容错过的盛宴。这里有一道必尝的名菜——“海女王”。这道菜用珍贵的大虾烹饪而成，其鲜美滋味在哈瓦那新区的各大餐厅都可以品尝到。以古巴特产兰酒调制的鸡尾酒，也是佐餐的绝佳选择。
如果你想品尝独特的煮兔肉，那么市区南边的Coneito餐厅将满足你的味蕾。若你钟情于古巴传统的乡土菜，位于旧哈瓦那地区的Bodeguita del Medio餐厅将带你领略古马风味，这里靠近大教堂广场，其风格深受海明威喜爱。
几个世纪以来，古巴独特的烹饪和甜食制作方法已经发展成熟。正如古巴著名诗人尼古拉斯·纪廉的诗句所说：“混血、混血，一切都被同化……”，古巴的烹饪和甜食集众多民族之大成，同时又独具特色。
在古巴，丰盛的菜肴各式各样，无论是在大理石、雪松木还是水晶餐桌上，它们都会令人胃口大开。这些菜肴以诱人的香味、鲜嫩艳丽的色彩和名贵的佐料为特点，每一道蔬菜和腌肉都是美味佳肴。
古巴美食文化的构成丰富多样，包括伊比利亚文化的小锅汤、非洲的佐料与冷拌苋菜、马齿苋和糖萝卜，还有中国的糖醋鱼和糯米食品，以及郊外菜园里品种繁多的蔬菜。
阿希亚科汤菜是古巴美食的象征，也是文化渗透的典型代表。古巴最著名的人类学家明确指出，古巴民族也称阿希亚科民族，这里汇集了世界上所有文化的精华。
在古巴家庭餐桌上，就餐也是一种有趣的体验。正餐前，人们总喜欢先喝一些鸡汤、鱼汤或肉汤，然后享用沙拉。古巴人喜欢冷冻食品，各种冷冻的凉菜在这里备受欢迎。
古巴人的饮品也颇具特色。他们爱喝咖啡和冰冻朗姆酒，其中朗姆酒历来为外国人所津津乐道。古巴盛产水果，菠萝是他们的“国果”，人们常常把菠萝、柑橘、芒果等水果切成块，加上大量糖或榨成果汁，作为日常饮品与亲友分享。在这里，每一道菜、每一杯饮品都展现了古巴独特的文化魅力。
