坐落在北岛东海岸的Eastern Institute of Technology，是高等教育领域的重要支柱之一。该机构以实践和应用为导向，致力于为学生提供多元化的课程设计。无论是经济、商业、计算机科学，还是自然科学、社会科学、技术、教育、护理、保健和运动休闲等领域，都有上百种专业课程供国内外学生选择。学院还提供不同层次的学历教育，从各类证书、大专学历、本科学历到学士后学历，所有的和学位证书都得到了本国和国际的广泛认可。
其中，西厨专业在新西兰一直备受瞩目。长期以短缺清单上的热门专业身份存在，西厨西点专业依然保持其独特地位。这一现象的背后，源于多方面的原因。随着旅游业的持续繁荣，国际游客数量的不断增加，住宿和餐饮行业也迎来了蓬勃发展。与此新西兰本土厨师的大量流失加剧了人才短缺的状况。目前，新西兰经济正处于逐步复苏阶段，餐饮业蓄势待发，呈现出迅速膨胀的趋势，为广大学生提供了丰富的就业机会。
具体来说，烹饪专业课程旨在培养专业的厨师人才。对于那些对烹饪充满热情的学生来说，这是一个绝佳的机会。课程的学制为两年，每年的开学时间通常在二月。入学要求为学术类高中毕业，相当于新西兰的NCEA三级水平或同等学历。年学费为新币18,200元。对于有志于成为专业厨师的学生来说，这是一个值得投资的机遇。在这里，他们不仅可以获得专业的技能和知识，还可以为将来的职业生涯打下坚实的基础。
