矗立于新西兰北岛中部的罗托鲁阿市的那一所大型国立理工学院，是新西兰资格认证局（NZQA）审批并由中国教育部认证的学府。这里拥有全日制和非全日制学生共9,000余人。这座城市不仅是新西兰的热门旅游胜地，其温和的气候也让人流连忘返，冬季气温大约在8-15度，夏季则舒适地在20-30度之间。
在这里，有一个令人瞩目的课程——厨师及糕点师资格证书（Level 4）。在这个为期一年半的课程中，学生们将在金牌老师的指导下，不仅掌握传统西餐和西点的烹饪技术，如烹调、切割、装盘等基本技能，更将深入学习成本控制和晚宴菜单设计等重要的专业知识。
这个专业的理论课程与实践机会并重，着重培养学生的实际操作能力。学院现代化的设施为学生们提供了精湛技艺的必要条件。更令人兴奋的是，学生们的作品会被选送到学院餐厅出售，而及时的意见反馈不仅能增强学生的自信，更为他们提高烹饪水平注入源源不断的学习动力。
主要课程包括厨房管理、汤类及意面类烹饪、肉类烹饪技巧、甜点类制作以及工作环境安全学等，旨在全面提高学生的专业技能和职业素养。
关于就业方向，毕业生可以担任厨师长、酒店餐厅厨房经理、餐厅经理助理等职位，或者成为一名出色的西点师、餐饮业食品监督员等。在这个课程的帮助下，你的厨艺梦想将有可能变成现实。
想要了解更多信息，请访问学院的官方网站。这里不仅有丰富的课程资讯，更有其他院校的动态。罗托鲁阿的这一所理工学院，正以其卓越的烹饪课程，吸引着来自世界各地的学子前来深造，共同追求他们的厨艺梦想。
