随着全球葡萄酒市场的繁荣，新西兰葡萄酒在近年来展现出了强劲的发展势头。从稳定的全球增长趋势，到多样性与优质的特点，再到可持续性的种植酿造理念，新西兰葡萄酒无疑正成为越来越多消费者的首选。
让我们来看看新西兰葡萄酒在全球的表现。数据显示，新西兰葡萄酒的出口额在新的一年里依然保持着稳定的增长趋势。尤其是对华出口，其增长速度令人瞩目。作为新西兰的第五大出口产品，新西兰葡萄酒的目标是在不久的将来达到全球总出口额的新高点。
而谈及新西兰葡萄酒的特色，不得不提的就是其多样性与优质。新西兰的长相思白葡萄酒在全球享有盛誉，但其实除此之外，这里还有众多风格各异的葡萄酒，如起泡酒、黑皮诺、梅洛、赤霞珠和西拉等红葡萄酒。这些葡萄酒各具特色，为葡萄酒爱好者带来了丰富的品鉴体验。
在追求多样性与优质的新西兰葡萄酒也致力于实现种植的可持续性。98%的新西兰葡萄园都已经通过了新西兰可持续葡萄种植计划认证，这充分证明了新西兰葡萄酒对环保的重视程度。为了实现可持续发展，许多新西兰酒庄还注册为有机或生物动力法酒庄。
除了品鉴与欣赏，越来越多的葡萄酒爱好者希望更深入地了解葡萄酒的世界。为此，新西兰的林肯大学提供了全面的葡萄酒领域课程。这所历史悠久的大学是新西兰唯一的、世界上少有的以“土地”为学科核心的大学，也是英语国家中首个研究在凉爽气候条件下进行葡萄栽培和酿酒的高等教育科研机构。
林肯大学的葡萄酒课程涵盖了从大专到博士的各个阶段。其中，葡萄栽培和酿酒学士学位课程包括葡萄栽培、葡萄酒科学原理、酒庄与酒厂管理、葡萄酒质量评估等专业课程。学生还可以选择旅游管理、会展管理、环境管理、水资源管理或公园和户外休闲管理中的任何一个作为兼修专业，为今后的职业生涯打下坚实的基础。
一、新西兰的顶尖学府奥克兰大学开设了多种园艺和农业相关的研究生课程。针对想要深入了解园艺科学的学生，提供了一年制的园艺科学研究生文凭课程和两年制的园艺科学硕士学位（研究型）。这些课程涵盖了园艺生产、加工、营销、葡萄栽培和酿酒、植物科学等领域，为相关专业本科毕业的学生提供了丰富的知识体系和技能培养。还有一年半的农商企业管理硕士和农业系统管理硕士课程，这些课程注重管理和创新在农业领域的应用，学生将深入了解农业企业部门面临的挑战和机遇。奥克兰大学还提供了为期三年的博士项目以及一年制的园艺大专课程，帮助学生全面深入掌握园艺技术和管理的知识。对于想要进一步学习葡萄酒科学的学生，语言要求为雅思6.5。
二、奥克兰大学是世界百强名校之一，其葡萄酒科学中心位于风景如画的激流岛。学生在这个优美的环境中不仅可以学习到葡萄酒产业的专业知识，还有机会前往岛上的酒庄实习或参与有偿工作，体验葡萄酒产业的运作。奥克兰大学还设有葡萄酒科学专业研究生文凭课程，学生将全面学习葡萄的种植、葡萄酒的酿造、葡萄酒品质的分析和品鉴技巧等。课程涵盖化学、生物学、材料工程学、地理和食品科学等科目。毕业后，学生可以选择继续攻读一年制葡萄酒科学硕士课程或葡萄酒科学博士课程。所有的研究生和硕士课程都在每年的二月和七月开学，而博士课程则随时可以申请。
三、新西兰南岛的奥塔哥理工学院以其优秀的教育成果赢得了广泛的赞誉。中奥塔哥地区以壮观的自然景色闻名于世，是新西兰的之都。作为新西兰唯一一个具有大陆性气候的葡萄酒产区，中奥塔哥种植着黑皮诺、霞多丽、灰皮诺和雷司令等葡萄品种。奥塔哥理工学院也紧跟这一趋势，开设了多种与葡萄酒相关的课程，为学生提供了深入了解葡萄酒产业的宝贵机会。无论是想要学习酿酒技术还是葡萄酒市场营销策略，这里都有丰富的课程选择。奥塔哥理工学院以其卓越的葡萄酒教育课程闻名于世，为追求葡萄酒事业的学生提供了独特的机遇。两种课程可供选择，既有短期的专业证书课程，也有的大专文凭课程。若你选择将葡萄栽培作为专长方向，两种课程均可为你提供从理论到实践的全套知识和技能。
对于渴望快速进入葡萄酒行业的学生，可以选择园艺、葡萄栽培、景观或水果种植证书课程。这是一项为期一年的四级课程，专注于葡萄栽培领域。课程内容的理论与实践比例均衡，旨在让学生掌握酒庄和果园等商业运营机构所需的关键技能。语言要求方面，需达到雅思5.5的水平。完成此课程后，学生将具备在当地园艺企业实习和工作的能力。
对于那些追求更高学历的学生，奥塔哥理工学院提供了葡萄栽培大专文凭课程。这也是一项为期一年的五级课程，内容涵盖选址、气候管理、可持续葡萄种植及有机认证等。课程结合了校内学习和实地考察，为学生提供了丰富的实践经验。已完成四级葡萄栽培证书课程的学生具有优先申请权。开学时间灵活，语言要求为雅思6.0。
国立东部理工学院位于新西兰的葡萄酒之乡——霍克斯湾，这里不仅是新西兰最古老且最富盛名的葡萄酒产区之一，还是著名的美食美酒目的地。学院的葡萄酒课程设置多样且灵活，包括学士后文凭和学士学位课程。无论你是对葡萄酒酿制、葡萄栽培还是葡萄酒市场营销感兴趣，这里都有合适的课程。值得一提的是，学院还为学生提供了丰富的实习机会，确保学生在校期间就能积累实践经验，为未来的职业生涯打下坚实的基础。语言要求同样是雅思6.0。
尼尔森马尔伯勒理工学院则坐落在著名的葡萄酒产区马尔堡的中心地带，这里的酿酒业繁荣为葡萄栽培和葡萄酒酿造专业的学生提供了绝佳的实践环境。学院拥有先进的葡萄酒酿造教学实验室和酒庄，确保学生能在真实的工作环境中学习和实践。从证书课程到大专文凭课程，尼尔森马尔伯勒理工学院提供全面的葡萄酒教育选择。对于渴望在新西兰葡萄酒产业中取得成功的学生来说，这里无疑是理想的求学之地。
尼尔森马尔伯勒理工学院荣誉推出——葡萄栽培与葡萄酒酿造学士学位课程
在这门独特的课程中，您将领略到从葡萄栽培到葡萄酒酿造的全方位知识。由经验丰富的学术导师和业界专家联合授课，课程内容紧密联系实际，注重实践应用。我们的现代化酿酒实验室、酒庄设备和专设葡萄种植园将为您带来无与伦比的学习体验。
此课程专为那些梦想在葡萄种植、研发技术、葡萄园管理、葡萄酒营销、酿酒等领域发展的人士设计。无论您是初学者还是已有一定基础，这里都能满足您的学习需求。
申请条件十分友好，只需高中毕业，通过雅思6.0的语言要求，即可开启您的学习之旅。全日制学习三年，您将完成这一旅程，获得世界认可的证书和学位。
更令人兴奋的是，这门课程不仅注重理论学习，还提供了丰富的实践机会。您将有机会参与为期六周的实习，将所学知识应用于实际工作中。每年的2月和7月，我们期待您的加入。
新西兰的葡萄酒教育在全球享有盛誉，其独特优势在于：快速发展的行业，让您接触并了解的技术和思路；全球认可的证书和学位，为您的世界就业之路保驾护航。这里的课程既全面又实用，提供多种课程设置选择，让您在整个产业链中找到理想的就业机会。
更令人难忘的是，所有葡萄酒课程的授课地点都位于风景如画的葡萄酒产区。在这里，您可以一边学习，一边欣赏《指环王》电影中的中土大地之美，品尝新世界葡萄佳酿。这样的体验，是极少数能让您的头脑和味蕾一起舞蹈的绝佳体验！
无论您是热爱葡萄酒，还是追求职业生涯的发展，尼尔森马尔伯勒理工学院的葡萄栽培和葡萄酒酿造学士学位课程都是您不可错过的选择。加入我们，开启您的葡萄酒之旅！
