在首席老师的解读下，新西兰葡萄酒产业的出口增长势头正盛，预计将在不久的将来达到惊人的新高度——达到近新元十五亿。如今，新西兰已有超过六百四十家葡萄酒厂注册并扎根于此，而整个国家拥有的葡萄酒庄园更是跨越了两亿公顷的辽阔土地。这一切的繁荣景象和发展潜力使得新西兰葡萄酒产业受到了全球主要市场的认可和赞誉。不仅如此，这一繁荣还带来了行业的专业人才需求的大幅增长。无论是在新西兰还是全球范围内，葡萄酒种植、酿造、生产以及品酒等领域的人才需求都在不断攀升。而新西兰的各大院校则以其独特的优势，如葡萄栽培、酿造技术、葡萄酒庄园管理以及市场营销等专业课程，满足了这一需求。这些课程不仅与产业紧密相连，而且为学生提供了丰富的实践机会。
在风景如画、气候宜人的林肯大学，有这样一位名叫王同学的内蒙古女生。她在高中时期就对葡萄酒专业产生了浓厚兴趣，并在高中毕业之后毅然选择赴新西兰林肯大学深造。如今已是林肯大学大二学生的她，不仅在学业上表现出色，还在酒庄兼职工作，用自己的努力证明了自己的价值。她的父亲对女儿的选择和学习进展充满信心，每次回访都流露出对女儿的骄傲和满意。王同学用自己的经历证明了葡萄酒行业的魅力和发展前景。
除了王同学之外，还有许多家长和学生都选择了葡萄酒栽培与酿造这一有趣而前景广阔的专业。小李同学就是这样一位例子。虽然他从事的是影视后期制作的高薪工作，但他仍然选择为儿子选择葡萄酒栽培与酿造专业。在学习的过程中，小李同学有机会亲身参与葡萄加工、实验室工作等，获得了无价的实际经验和技能。
对于那些对林肯大学的葡萄酒栽培与酿造专业感兴趣的学生和家长来说，这个专业的课程内容丰富多样。从基础的100level课程如无脊椎动物和微生物动物学、初级产业系统等到深入的300level课程如葡萄种植、葡萄酒质量评估等，为学生提供了全面的知识和技能培养。林肯大学还为学生提供了丰富的实践机会，如在自己的葡萄酒庄园学习栽培、酿造技术，以及在商业性葡萄酒庄园和酒厂进行实践工作。
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