东部理工学院（Eastern Institute of Technology，简称EIT）是一所优秀的新西兰国立高等院校，自1975年创立以来，迅速发展成为新西兰发展最快的高等学府之一。拥有三大校区，分别是纳皮尔（Napier）、吉斯伯恩（Gisborne）和奥克兰（Auckland）校区。其中，纳皮尔校区位于风景如画、阳光充足的城市，这里是美食、娱乐和户外冒险的天堂。
EIT为国际留学生提供多元化的课程，注重理论与实践结合，尤其以实用性课程为主。学院的特色专业包括葡萄栽培和葡萄酒酿制。热门专业如护士、教育、商科、计算机和西厨等也备受学生欢迎。对于申请就读护士本科和硕士的学生，可以接受英语证书NZCEL。
EIT有权授予包括硕士、研究生、学士后、本科以及各类国家大专证书。学院的教学特点之一是与国内外的工商业和同行保持紧密联系，与行业和雇主建立了稳固的合作伙伴关系。在国际上，EIT也与北美、亚洲和澳大利亚的国际机构保持联系与合作，致力于将知识与实际应用相结合，制定符合职业需要的学术课程。
说到西厨专业，它是EIT的明星专业，也是新西兰首选的移民课程。该专业在新西兰具有相对竞争优势，课程安排合理，学时短，就业率高，收入丰厚。受未来移民政策影响的风险较小。据统计，技术移民的批准职业中，西厨一直稳居前列。
EIT被新西兰高等教育委员会和新西兰教育部认定为新西兰示范高等教育提供院校之一，是新西兰北岛东海岸的主要高等教育院校。作为新西兰顶级高等院校之一，EIT提供设备齐全的现代化校园、区域学习中心以及一流的学习技术设施。授课教师都是经验丰富、备受尊敬的学者或行业专家。校园覆盖卫星信号，方便学生访问在线课程。
EIT的校园生活充满活力，学生可以在这里掌握多种知识和技能，并获得宝贵的实践经验，为未来职业生涯的成功做好准备。EIT与新西兰工业界的紧密合作也为学生就业提供了有力支持。
值得一提的是，EIT国际部给予海外学生特别的照顾。学生在这里可以得到从住宿、医疗保险、移民、福利到保健等方面的全面帮助。EIT学生协会还有留学生代表和留学生俱乐部，组织各种有趣的活动，如滑雪旅行、骑马和蹦极跳等。
关于入学要求，申请EIT的学生需要满足一定的条件。没有雅思成绩的学生需要就读英语课程，课程分为4级，每级10周。对于文凭证书课程，高中毕业生或中专生需具备雅思成绩5.5分（各单项不低于5.0分）。本科生需具备雅思成绩6.0分（各单项不低于6.0分）。研究生则需要正规4年本科毕业，具备学士学位或完成研究生预科学习，并达到雅思成绩6.5分（各单项不低于6.0分），某些特定专业要求7.0分。
