金牌徐嘉雯老师倾情推荐的专业课程——西点西厨5级大专文凭课程，深受中国学子喜爱。南方理工学院此专业的毕业生在酒店餐饮行业表现出色，就业率高达百分之百。
这门课程英文名称为Diploma in Professional Chef Practice for International Students Level 5，中文名为专业西点西厨5级大专文凭课程。它是一辆驶向国际烹饪领域的快车，全程两年，分为三个阶段。每个阶段都受到新西兰学历认证局NZQA的认可，并且毕业后可获得为期一年的开放工作签证。
在第一阶段的新西兰3级烹饪证书课程中，学生们将丰富烹饪知识，培养实用烹饪技能。这个阶段不仅鼓励学生开发烹饪艺术潜能与创新能力，还会让每个学生有机会获得国际认可的行业协会国际资格证书。课程涵盖十一门理论与实践相结合的子课程，包括酒店运营、食品安全、烹饪基础实践等。
第二阶段的新西兰4级烹饪证书课程则进一步挖掘学生的烹饪艺术潜能与创新能力。此阶段的课程注重于学生烹饪技能的进阶发展，配备了先进的烹饪教学设备。学生们可以在南方理工学院的BUNGALOW餐厅实习，更有资格参加全国烹饪艺术大赛。此阶段的课程要求学生在34周内完成至少120学分的积累。
进入第三阶段的专业西点西厨5级大专文凭课程，毕业生将掌握酒店餐饮行业所需的高级烹饪技术，具备专业厨房工作和监管的技能。他们可以根据营养原则、营养比例搭配及商业食品成本研发专业食谱，为行业注入新的活力。
不仅如此，学校的BUNGALOW餐厅面向社会营业，为学生提供了真实的实践学习环境。餐厅定期邀请社会各界人士品尝学生的烹饪作品，并为学生的各项专业素质和技能评分，让学生们在实践中不断提升自己。
专业西点西厨5级大专文凭课程是一门结合理论与实践、充满创新与挑战的课程，旨在为酒店餐饮行业培养出一批批高素质、高技能的专业人才。（西点西厨学生口述报告）
介绍的是西点西厨专业学生的课程报告。该阶段涵盖了从肉类烹饪到甜点制作等全方位的烹饪技术实践，共计17门课程。这些课程旨在培养学生全面的烹饪技能和深入的行业知识。每一门课程都有其独特的价值和重要性，以确保学生在烹饪领域全面发展。
入学要求方面，学生需要完成国内高二年级或高中毕业，并且年满18周岁。对于国际学生，还需要满足雅思成绩的要求。为了支持那些英语未达到入学要求的学生，学校提供了一个免费的26周语言课程奖学金，只要通过学校的语言考试，就可以顺利进入专业课程学习。学校的开学日期固定在每年的2月和7月，学费十分亲民，仅需每年支付大约一万六千纽币的费用，包括学费、资源费、保险等。
就业前景方面，南方理工学院的毕业生在酒店餐饮行业有着极高的就业率。例如，南方理工学院西点西厨专业的优秀毕业生Jin Liu在当地巧克力工厂成功就业，担任巧克力师一职。Jin Liu通过申请免费语言奖学金课程成功入学南方理工学院，最终实现了职业梦想。这也反映了该专业对学生个人成长的积极影响和职业前景的广阔性。除了学业成绩外，学生们还能享受到丰富的课程优惠和额外的福利待遇。他们有机会获得长达一年的工作签证和酒店管理本科学士学位课程的申请资格。学校还提供一系列周到的服务，如免费住宿、免费接机、旅游保险等。学校还组织各种课外活动，如旅游、滑雪等，以丰富学生的生活体验。学校还配备专职员工协助学生就业准备和职业发展指导。学生们还能展示他们的烹饪艺术作品，展示他们的专业技能和创新思维。在这里，烹饪不再仅仅是一种技艺的展现，更是情感和创造力的融合与体现。
南方理工学院的西点西厨专业为学生们提供了一个充满机遇和挑战的学习环境。在这里，学生们不仅能够获得全面的烹饪技能和深入的行业知识，还能享受到丰富的课程优惠和福利待遇。无论是对于追求职业发展还是热爱烹饪艺术的学生来说，这里都是一个理想的选择。
