开学季来临，关于大学专业的选择成为众多学生和家长关注的焦点。教育联盟的老师发现，商科、IT、西厨等热门专业依然备受追捧，同时也有不少学生关注到理工科领域的短缺课程。本期，我们将为大家详细介绍一些新西兰长期紧缺专业列表上的热门理工科专业及其相应学历。
新西兰，这个英联邦国家的教育体制融合了当地文化特色，其中中小学教育更是被联合国教科文组织评为全球最佳典范。在新西兰，所获得的学位、学历不仅受到全世界的认可，也得到了中国教育部的高度认同。
让我们来了解一下土木工程。这是一门涵盖各类工程设施建设的科学技术，涉及材料、设备、勘测、设计、施工、保养维修等多个领域。在新西兰，学习土木工程的学生可以获得Bachelor of Engineering（Civil Engineering）学位。
岩土工程专业作为土木工程的分支，主要运用工程地质学、土力学、岩石力学解决各类工程中的岩石、土的技术问题。感兴趣的学生可以选择Bachelor of Engineering（Geotechnical Engineering）作为他们的专业方向。
环境工程是一门防治环境污染和提高环境质量的科学技术，与生态学、环境卫生学和环境医学等领域密切相关。在新西兰，学生可以选择学习Bachelor of Engineering（Environmental Engineering）以这一领域。
生物工程是通过对生物有机体进行分子、细胞或个体水平的设计操作，达到改良物种质量和生命大分子特性的目的。在新西兰，学生可以学习Bachelor of Engineering（Biomedical Engineering）以掌握这一高科技领域的知识和技能。
工料测量师在工程材料、工程量计算、工程成本控制等方面发挥着重要作用。在新西兰，相关课程为Bachelor of Construction（Quantity Surveying）。
电气工程和电子工程是工程学中关于电子与电磁学的研究及应用领域。电气工程涉及电力、自动控制、电子学、微电子学等多个领域；电子工程则涵盖了电动设备、控制技术、测量技术、信息技术等应用形式。在新西兰，学生可以分别选择学习Bachelor of Engineering（Electrical Engineering）和Bachelor of Engineering（Electronics Engineering）来这两个领域。
食品科学是一门跨学科的应用科学，将科学知识应用于食品加工和生产中。在新西兰，食品科学作为热门专业之一，为学生提供了广阔的学习和发展空间。
以上就是关于新西兰热门理工科专业的简要介绍。对于正在为大学专业选择而苦恼的同学来说，这些专业或许能为你提供一些参考。每个人的兴趣和能力都是独一无二的，选择专业时还需结合自己的实际情况进行考虑。食品科学：从化学到工程的跨学科研究
食品科学是一个多元化的领域，它涵盖了食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品加工工艺学和食品工程等多个学科。它是关于食物全面研究的科学，不仅包括食物的制作工艺，更关心食物如何影响我们的身体和健康。
食品化学是食品科学的核心部分，研究食物的化学组成、结构、物理性质和化学变化。这包括食品添加剂的性质和功能，以及它们在食品加工和保存过程中的变化。这些研究帮助我们理解食物如何被制作和保存，以确保食品的质量和安全。
食品微生物学则关注微生物在食品加工和保存过程中的作用。它研究如何通过控制微生物的生长和繁殖来保证食品的安全。食品营养学是研究食物中的营养成分如何被人体吸收和利用的科学。它关注食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，以及它们如何影响我们的健康和身体功能。
食品加工工艺学则是关于如何将食品原料转化为市场销售的食品的学科。它包括各种加工方法和技术，如烘焙、烹饪、发酵等。食品工程则关注食品加工设备的开发和优化，以及食品加工过程中的物理和化学变化。
食品科学还涉及多个与食品相关的领域，如营养卫生、分析检验、机械设备、包装、物流等。它还涉及到乡镇企业、烹饪研究、高新技术以及各类食品的加工，如粮油、肉类、禽蛋、乳品和水产品等。这些领域的研究都是为了确保我们获得安全、美味且营养的食品。
若你对食品科学感兴趣并想投身于此，你可以考虑攻读相关的学位，如食品科学学士学位或食品工程学士学位等，为你的职业生涯打下坚实的基础。
