位于奥克兰北岸市的中心地带，这里被人们誉为最适合人类居住的城市之一。北岸市以其独特的休闲活泼氛围、安全的社会环境和卓越的教育环境，成为了许多人向往的安居之所。
权威的李娟老师向我们介绍了这里一所备受瞩目的学校。作为厨艺和酒店管理的专业学校，它在新西兰厨艺大赛中连续3年被评为该领域的冠军。学院的毕业生遍布奥克兰各大知名酒店和餐厅，为广大学生提供了丰富的就业机会。NSIA酒店管理学院以其短暂的学制、高含金量的文凭以及厨艺课程的独特优势脱颖而出。
高级西餐厨师课程是该学院的明星课程之一，具有多项显著优势。该课程引进了具有国际水准的一流烹饪设备，并参照星级酒店的厨房设计。学院还聘请了多名在餐饮业享有盛名的资深国家级厨师，为学生亲自授课，传授最正宗、最经典的西餐烹饪技术。
这门课程由浅入深，循序渐进。学院从最基本的理论知识、操作安全、卫生标准开始教授，逐渐深入到西点的制作和高级菜肴的烹饪。更重要的是，学生有机会通过大量的课堂练习和课外实习，真正掌握每一个知识要点。他们将烹饪理论融会贯通到实际运作中，用最短的时间学到西餐烹饪技术的精华，并创造出属于自己的知识财富，终身受益。
高级西餐厨师课程的学时为40周（1年），开课时间分别为每年的2月、5月、7月和10月。国际留学生的学费为NZ$17,000，另外还需支付课程学杂费及相关费用NZ$1500。入学条件为成绩5.5分以上（或通过本校的内部测试），年龄需满18岁或高二以上。
毕业生在取得颁发的厨艺大专文凭后，将获得具有全球权威性的技能文凭。他们还可以获得NZQA认证的新西兰本地西餐厨师大专证书5级文凭和由City and Guilds颁发的厨艺大专文凭（英国伦敦城市行业学会颁发，具有国际性质）。根据现行移民法，毕业生如果从事厨师或西点师工作，可以直接申请移民，无需等待3年的工作经验。
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