在南岛的医学研究中心，拥有一所全所医学院，并且是新西兰试管婴儿领域的先驱者，享誉全球。这里还有新西兰唯一的牙医学校，其国际排名位列前十，是大洋洲地区的佼佼者。
资深留学专家李艳玲老师为我们介绍了食品科学这一学科。食品科学涵盖了食品组成、食品质量以及消费者需求等多个方面。而奥塔哥大学的食品科学学士课程则致力于培养具有创新精神、勇于面对挑战、适应丰富多彩的食品行业的优秀人才。
食品科学是一门综合性的学科，建立在生物学、化学、物理学等基础上，与其他学科领域如人体营养学、微生物学等有着密切的联系。此学科涉及的课题广泛，包括食品生产、食品构成、食品添加剂、食品稳定性、食品安全以及食品感知等。
奥塔哥大学的食品科学专业分为食品化学、食品研发、食品质量和安全以及感知科学等细分方向。对于想要从事食品行业的学生来说，这里有丰富的学习资源，如Product Development Research Center和Sensory Science Research Center两大食品研究中心。
想要申请此课程的学生需满足以下入学要求：国内高中毕业生，完成大学本科一年级的学生，学术平均成绩需达到80%以上；完成高三或高二的学生，高中平均成绩要求高三（平均成绩70分以上）高二（平均成绩80分以上）。
课程长度为三年，具体学习安排为8个月的快捷预科课程（分3学期）加上三年的学士学位课程，雅思要求5.5分（单项不低于5.0）。开学日期为本科课程2月/7月，预科课程则分别在2月/6月/10月。学费为每年22500纽币。
推荐此课程的原因不仅仅是奥塔哥大学是新西兰最古老的大学（成立于1869年），更因为其在全球大学排名中表现优异，社会科学、生命科学、人文科学等领域均位列前茅。奥塔哥大学的食品科学研究资源非常丰富，有助于学生在食品科学领域深入学习和研究。
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