金牌留学顾问徐闻杰老师介绍，在新西兰奥克兰大学，所开设的食品科学课程涵盖了食品安全、食品质量、储藏工艺改进等多元领域。食品科学要求学生深入理解和掌握化学、生物、加工及冷藏等多学科知识。
课程名称：Bachelor of Science（Food Science）理学学士（食品科学）。
在这个课程中，你将食品的组成和结构、营养价值，以及食品的颜色、气味、质感等性质。你还将关注功能性食品的近期发展和衍变，包括营养基因学及相关新兴科学。食品的储藏以及在加工过程中食品的变化，也是食品科学中的重要领域。
对于职业规划，本课程的毕业生将在食品行业的多个领域寻求发展，如皇家食品研究中心及机构等。
涉及行业包括食品制造、食品安全、食品分析、食品加工、食品添加剂、产品研发以及食品评价。在职业选择方面，毕业生可担任食品技术人员、营养师、产品研发员（食品）、食品分析师以及食品微生物学家等。
课程长度为三年。入学要求如下：
1. 国内高中毕业生，完成大学本科一年级，学术平均成绩80%以上；IELTS成绩需达到6.5（单项6分以上）。
2. 对于国内完成高二或高三的学生，高中平均成绩需优秀。
具体学习安排如下：
8个月快捷预科课程（3学期）+3年学士学位课程，雅思5.5分或TOFEL 525/195；
12个月标准预科课程（4学期）+3年学士学位课程，雅思5.0分或TOFEL 500/173；
18个月延长预科课程（6学期）+3年学士学位课程，雅思4.5分或TOFEL 450/133。
本科课程开学日期为2月或7月；预科课程则可在1月（标准/延长）、4月（快捷）、7月（标准/延长）或10月（快捷）开学。学费为每年23,950新币。
推荐理由如下：
1. 奥克兰大学历史悠久，享誉全球，是最古老的大学之一，其教学实力和研究水平世界顶尖。
2. 优质的教学使该大学在各个学术领域都获得了学术界的赞誉和全世界的认可。
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