首席大厨彼得·哥登从伦敦的The Providores and Tapa Room餐厅的经营经验中分享道，新西兰的餐厅所呈现的食物品质高级，环境时尚，服务既专业又亲切。他的言辞间流露出对新西兰餐饮界的自豪，正如他所描述的，一道原产的鲍鱼，烹饪得恰到好处，搭配上柠檬与特级橄榄油，再铺上库玛拉（甘薯），这样的美味不仅触动了味蕾，更是一种感官与精神上的享受。
毛利人的传说里，食物之丰硕被认为是天神所赐。毛利传统中，采用地下土炉烹饪食物的方式被称为「汉伊」（hangi）。这一烹饪过程需要长时间、精心策划和技巧。石头在火中烤热后，放入特制的地洞里，食物置于地洞中的铁篮中，经过锡箔覆盖、湿布袋的隔绝和泥土的覆盖，将热封住，使食物在恒温下焖煮至熟软。
在新西兰的威灵顿，有一家名为Kai in the Bay的毛利餐厅，为游客呈现的不只是传统的汉吉美食。其菜单上还包括了诸如「唐加罗瓦」海鲜搭配皮里皮里酱、蒸绿壳淡菜与香料番茄酱等创新菜品，以及熏香肠搭配烤亚麻子面包和蕨叶面等特色美食。
接下来，我们推荐一所位于新西兰首都惠灵顿的惠灵顿理工学院。创建于1963年的这所学院，主校园距市中心仅几分钟的距离，购物、休闲和住宿都十分方便。学院提供的专业课程注重实际职业需求，引导学生获取正式文凭。来自世界各地的学生在校园里共同学习，构成了一个多元文化的社区。
学院的设施精良，藏书齐全。学生服务中心、学生会、书店、自助餐厅和银行一应俱全。学校还安排各种校外家庭寄宿，提供保健、医疗、心理等服务。国际办公室的人员会协助新生办理入学、住宿手续，帮助他们熟悉学校环境，并提供学习和生活上的帮助。
特别推荐的专业是面包烘焙、厨师和法式西餐等。在惠灵顿理工学院，食品制备与烹饪艺术课程是未来的热门就业课程。课程内容涵盖了食物配制、厨房艺术等，由在当地享有极高声誉的厨师长亲自授课。学生将掌握雇主所需的实际技能，并在学校的小酒店餐馆进行实际操作训练。课程涵盖了全面的烹调技能，包括成本控制操作、烹调方法、酥皮点心技术、厨房维护与设计等，并融合了营养学和食品安全的知识。
想要了解更多留学信息，欢迎访问我们的官方网站或拨打咨询热线。我们秉承品牌·专业·诚信·用心的服务宗旨，为您的留学之路提供全方位的指导和支持。在这里，您可以找到最适合自己的留学方案，开启一段全新的学习旅程。
