西厨专业：移民与职业发展的热门选择
近期，有很多学生和老师咨询关于西厨专业课程的问题，其中最为关注的问题莫过于毕业后的就业和移民问题。对于许多对西厨专业感兴趣的学生来说，了解毕业后的职业发展路径以及移民的相关政策是至关重要的。
关于毕业后是否需要工作满2年或5年才能申请移民的问题，实际上，移民的关键在于所从事的工作是否属于新西兰移民局认定的技能工作。如果是的话，那么毕业生可以直接获得job offer的50分加分，从而更容易申请移民。
接下来，由徐老师为大家详细介绍一下移民局认可的一些西厨相关的技能工作。
厨师的主要职责包括但不限于：设计菜单、计算食品与劳动力成本、管理厨房团队、与各部门协商备货和上菜问题、采购食品及厨房用品设备等。除此之外，厨师还需要展示烹饪技巧、执行卫生标准、筛选和培训工作人员等。
在新西兰，移民局认可的厨师职位从低到高都属于可以递交技术移民申请的范畴。这些职位包括：Chef de Cuisine（司厨长）、Executive Chef（特级厨师）、Head Chef（总厨师长）、Sous Chef（副厨师长/一厨）、Demi Chef（二厨）、Chef de Partie（三厨）等。
三厨根据烹调工作的种类还可以进一步细化，例如炒菜厨师Sauté Chef、鱼厨师Fish chef、烘烤厨师Roast Chef、烧烤厨师Grill Chef、油炸物厨师Fry Chef、菜厨师Vegetable Chef、餐具室厨师Pantry Chef等。还有切肉师Butcher和点心师Pastry Chef等职位。
实习厨师Commis Chef相当于三厨chef de partie的学徒，可以是已经完成正规西厨学历的毕业生，也可以是西厨专业在读生。
以上这些职位为西厨专业学生提供了广阔的职业发展空间。毕业后，学生可以根据自己的兴趣和能力选择适合自己的职位。越高级的职位，自然要求的技能和产业经验也就越多。
希望能让对西厨专业感兴趣的同学对毕业后的工作有个初步的了解。无论是就业还是移民，西厨专业都是一个非常有前景的选择。在新西兰，有着广阔的就业机会和丰富的职业发展路径等待着你们。
