课程名称：Bachelor of Science in Food Science——培养食品行业精英的摇篮
课程概览：
食品科学，一门融合生物学、化学、物理学等基础学科的综合性学科，与我们日常生活中的食品生产、制造和消费息息相关。奥塔哥大学的食品科学学士课程，致力于培养创新型、具备挑战精神的食品行业优秀人才。
食品科学专业：
食品科学不仅仅是一门理论学科，更是与实践紧密相连的领域。其专业细分包括食品化学、食品研发、食品质量和安全以及感知科学。这些专业方向将帮助学生深入理解食品组成、食品加工、食品质量控制以及消费者感知等方面的知识。
课程内容与职业方向：
在这个课程中，你将学习到食品生产（产品研发、加工、包装）、食品构成（食品化学分析）、食品添加剂（维生素、保存剂、色素、调料）、食品稳定性（保质期、微生物学）、安全性（食品毒素、食物中毒）以及食品感知（味觉、外观、气味、质地）等核心知识。毕业后，你可以成为一名食品技术人员、营养师、产品研发员、食品分析师或食品微生物学家。
入学要求与课程长度：
国内高中毕业生，完成大学本科一年级的学生，学术平均成绩要求达到80%以上；完成高三或高二的学生，平均成绩分别要求达到70分以上和80分以上。课程长度为3年。
具体学习安排：
学生需要先完成8个月的快捷预科课程，再进入3年的学士学位课程学习。雅思成绩要求达到5.5分（单项不低于5.0）。本科课程的开学日期为每年的2月和7月，预科课程的开学日期则为2月、6月和10月。每年的学费为22500纽币。
推荐理由：
1. 奥塔哥大学是新西兰最古老的大学，成立于1869年，历史悠久，底蕴深厚。
2. 在全球大学排名中，奥塔哥大学位列Times全球大学排名第125位，社会科学、生命科学、人文科学和自然科学等领域均表现出色。
3. 奥塔哥大学拥有两大食品研究中心——产品研发中心和感知科学研究中心，为学生提供丰富的实践机会和前沿的研究资源。选择这里的食品科学学士课程，意味着你不仅能够在理论的海洋中遨游，更能在实践中锻炼自己，为未来的职业生涯打下坚实的基础。
