随着圣诞节的脚步日渐临近，我们都沉浸在节日的欢乐氛围中。作为一个对食物充满热情的吃货，我，委媛，回忆起刚到英村时的激动心情。面对种类繁多的圣诞食物，我曾犹豫不决，担心自己的味蕾无法适应。但我的吃货本能最终战胜了恐惧，我勇敢地尝试了各种传统圣诞食物，今天就来给大家科普一下英村传统的圣诞食物有哪些。
我们不能忽视的是又快又好吃的【Smoked Salmon】，即熏三文鱼。作为前菜，它轻盈且美味。英村人民喜欢用熏制的方式料理三文鱼，只需简单的调味料，就能让这道美食风味十足。在超市里买的Smoke Salmon虽然有点偏咸，但配上牛油果，味道简直让人陶醉。
接下来是【Roast Turkey】，即烤火鸡，这是圣诞节的主菜。在英国传统中，圣诞节必须有一道烤制的禽类菜品。虽然很久以前英村人圣诞节是吃烤鹅的，但自十六世纪火鸡传入英国后，它成功取代了鹅的地位。英国人会在烤火鸡的肚子里塞上洋葱和鼠尾草，这样烤出来的火鸡香味扑鼻。除了烤火鸡，烤土豆或土豆泥也是常见的配菜，而Buttered Sprouts ith Chestnuts and Bacon则是一道非常受欢迎的配菜。这道菜品中的球形甘蓝配上新鲜的黄油和培根，味道非常赞。Cranberry Sauce也是圣诞主食的好搭档之一。虽然北美在感恩节时有吃Cranberry Sauce的传统，但在英国的传统中，它也是圣诞节食谱的必备之一。无论是哪种口味，都能很好地衬托出圣诞的喜庆气氛。
【Mulled Wine】即热红酒也是欧洲非常传统的热饮。这种酒在圣诞前后为人们所喜爱，不仅可以在圣诞集市上品尝到，很多家庭也会自己制作。几个朋友聚在一起，品尝着热红酒，聊着一年来的经历，是一种无比温暖的体验。柔和的酒香和微甜的酒味让人回味无穷。
还有【Eggnog】，即蛋奶酒，这是17世纪被英国人发明的一种最具有圣诞气息的饮料。蛋奶酒需要新鲜的牛奶和白兰地来冲调，虽然当年只有中产阶级以上的人群才能享用，但现在已经成为圣诞节的标配饮料之一。不同人的口味可以选择不同的底酒来制作蛋奶酒。虽然蛋奶酒看起来有点像布丁，但其实酒味很重，所以不会喝酒的人要适量品尝。
在烹饪的漫长历程中，即使是传统的圣诞美食也会随着时代的变迁而不断演变。以Mince Pie为例，最初的它确实是由肉馅、牛脂、多种水果和香料精心制作而成。历史的脚步并未停滞，Mince Pie的内涵也随着时间的推移而发生了改变。
如今，在许多地方，肉馅已被各种水果馅所替代，包括丰富的葡萄干、杏干、糖渍樱桃以及柑橘皮和苹果等丰富食材。而肉桂、苜蓿、豆蔻等香料，则为这道美食赋予了独特的风味。尽管Mince Pie的“内部结构”已有所变化，但其传统的外观仍然保持不变。每一款正宗的Mince Pie上，都会烙有象征性的星星，这是为了纪念东方三博士如何借助星星的指引，找到刚降生于世的基督。
想象一下，一款热气腾腾的Mince Pie，散发着诱人的香气，此刻浇上特制的白兰地味奶油或调味汁，更是美味无穷。由于英国人普遍偏爱甜食，这款美食对于不喜欢甜食的朋友们来说可能会有些过于甜蜜。虽然制作Mince Pie的过程略显复杂，但现在各大超市如Tesco都有售卖，回家只需放进烤箱稍微加热一下即可享用，十分方便。
接下来，让我们聊聊另一款圣诞美食——Christmas Pudding。这个名字可能会让人联想到常见的鸡蛋布丁，但实际上，它们之间有着天壤之别。Christmas Pudding虽然名字与布丁相似，但其口感却更像蛋糕。作为英国圣诞节的代表性食品之一，它的主要原料仍然是干果和香料。特别之处在于，这些原料都是用酒浸泡过的，因此打开容器时，扑鼻而来的往往是浓郁的酒香，而非鸡蛋味。
这款个头巨大、分量十足的圣诞布丁，通常在圣诞前的一个月就开始制作，全家一起参与。在搅拌面团的过程中，大家会顺时针旋转，一边制作一边祈祷并许下美好的愿望，场景温馨而充满爱意。制作圣诞布丁时，还会在面团中埋入一枚（或其他具有寓意的小物品）。当布丁被享用时，谁吃到就会被保佑来年好运和财气。这样的习俗与我国在春节期间全家团聚一起包饺子的传统有着异曲同工之妙，都寄托了人们对美好未来的期许和祝福。
