瓦岱勒国际酒店与旅游管理商学院自1981年成立以来，一直致力于培养酒店管理行业的未来职业经理人与主管，拥有长达三十多年的丰富经验。学院在法国拥有巴黎、里昂、波尔多和尼姆等四所校区，瑞士马提尼也设有一所分校。在全球范围内，包括美国和加拿大在内，共有二十五所校区。
该学院的文凭认证备受认可，是瑞士境内除洛桑酒店管理学院外唯一颁发国家文凭的酒店管理学校。其《vatel国际酒店管理学士/硕士学位》得到法国经济部与就业部的认可，而《国际酒店和旅游管理学士/硕士学位》则由欧洲酒店和旅游管理学位协会（eurhoip）颁发。
在世界最大调研机构tns的《国际酒店管理学院白皮书》中，该学院位列世界综合排名前十，且荣获第十一届世界酒店和旅游管理行业最佳课程奖，并被授予“欧洲最佳管理学院”称号。学院的优势在于专业化教学，致力于将专业理论与专业实践完美结合。为此，学院在法国尼姆校区建立了对外开放的四星级酒店、餐厅、酒吧和spa中心，供学生开展实习。每年学末的实习期间，学生每月可获得300至500欧元的补助，学校负责食宿，让学生在学习中充分积累工作经验，助力未来的职业规划。
对于想要攻读vatel瓦岱勒国际酒店管理专业的学子们，入学要求包括高中文凭或同等学历的优秀成绩，或大学入学考试成绩；英语水平需达到托福550分（新托福80分）或雅思ielts5.5分（学术类）；同时需要提交英文动机信。学院提供两种学士学位：瓦岱勒国际酒店管理学士学位和欧洲酒店管理学士学位。对于已经持有酒店管理业bac+3大学毕业的学生，在通过文件审核后有机会直接进入第四年的专业课程。英语水平要求为托福toefl580分（新托福ibt90分）或雅思ielts6.0分（学术类），同样需要提交英文动机信。学院还提供了两种硕士学位：vatel瓦岱勒工商管理硕士mba和国际旅游和酒店管理硕士学位。
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