在澳大利亚的莫道克大学，国家表型组中心（ANPC）的科学家们正联手西澳州中小企业，共同开展一项雄心勃勃的科研项目。这项为期四年的项目，总投资160万澳元，旨在为西澳大利亚州的农产品打造独特的化学特征识别方法，从而为食品质量与保健提供坚实的营养健康保障。
该项目不仅融合了莫道克大学ANPC中心的卓越科研实力，还得到了全球领先的科研仪器制造商布鲁克公司（Bruker Biospin GmbH）以及西澳州第一产业与区域发展部（DPIRD）的大力支持。项目负责人、莫道克大学计算与系统医学中心的罗睿棱博士表示，他们将深入农产品的化学成分、营养功能以及其他如真实性和新鲜度等关键属性，生成详细的化学信息以验证其效用。
这一创新项目的目标远不止于此。未来，它还将拓展到营养保健品和医药产品领域，帮助当地供应商进行产品科学分析。Mt Lindesay农场的马克·麦克亨利博士表示，参与此项目将帮助他们确定保健功效的分子基础，并寻找增强健康成分的自然方式。
此项目的一部分在莫道克大学珀斯校区的ANPC中心和皮尔商业园的食品创新区内进行，它是澳大利亚联合研究中心（CRC）未来食品系统计划的一部分。该计划旨在通过高科技手段提升澳大利亚食品的营养功效与商业价值。
澳大利亚国家表型组中心主任、CRC未来食品系统计划负责人杰瑞米·尼克尔森教授强调，此研究将为食品行业和医疗保健行业带来重大利益。该项目利用ANPC中心的多种分析能力，对食品成分进行剖析，为我们理解健康营养的分子基础提供了宝贵的机会，并有助于在未来实施个体和群体的预防医学战略。
布鲁克集团的高管艾瑞斯·曼格斯科兹博士赞扬了这一项目作为企业与科研机构之间良好伙伴关系的体现。该项目将运用先进的布鲁克核磁共振仪FoodScreener，将食物的详细化学数据与生物功能相联系，为澳大利亚的食品生产商提供增值的健康产品声明。
西澳州第一产业与区域发展部的园艺与灌溉农业总监罗汉·普林斯认为这一项目是远见之举，将为西澳州农产品的质量与特性提供科学依据，并有望开拓新的市场机遇。该部门将全力支持这一项目，为ANPC中心分析研究工作提供企业优选和农产品的选择指导，助力西澳州第一产业发展创造更多竞争优势与经济效益。
长期以来，西澳大利亚一直以其安全、清洁、营养、优质的食品供应而闻名。这一激动人心的项目将利用科学方法进一步巩固其国际声誉，在竞争激烈的全球食品市场中占据重要地位。关于CRC未来食品系统计划，这是一项由澳大利亚资助的国家计划，旨在促进大学、企业和科研机构之间的产业合作，提高澳大利亚农产品的竞争力、生产力和可持续性。该计划致力于与各类企业共同提高澳大利亚农业食品生产的增值能力，打造可信赖的、健康的、先进的精准营养产品品牌。
