个性化营养导向指导：有效干预儿童肥胖的国际研究新发现
近日，一项涉及全球众多研究机构的大规模研究揭示了个性化营养导向指导在儿童肥胖干预中的重要作用。该研究由纽卡斯尔大学的荣誉教授Clare Collins领导，对超过百种针对肥胖儿童和青少年的饮食干预措施进行了全面综述。这是世界上首次对此问题进行如此大规模的研究。
这项研究凸显了一个无可争议的事实：对于儿童肥胖问题，调整饮食摄入量是管理相关健康问题的关键策略。面对日益增长的儿童肥胖率，这一发现尤为重要。自1975年至2016年，全球5-19岁儿童中超重比例从4%激增至18%，儿童肥胖已成为全球性的健康问题。
研究的焦点在于如何通过个性化饮食建议改变儿童的长期饮食习惯。报告详细评估了饮食的主要方面，包括总能量消耗、营养素、食物种类、饮食质量以及进食行为。研究发现，结合了饮食各组成部分的肥胖干预措施在减少肥胖儿童和青少年的总能量摄入以及改善特定食物种类的摄入量方面有着显著成效。
Clare Collins教授指出，尽管一些信息似乎显而易见，但大多数干预措施往往掺杂了许多复杂的建议。她强调，家长不需要追求流行的饮食模式，简单的建议如增加水果和蔬菜的摄入量、减少含糖软饮料的摄入即可产生积极影响。研究进一步表明，由合格营养师为个人和家庭量身定制的膳食指导在实现长期饮食改变方面更为有效。
六个月后采取干预措施的儿童，其每日能量摄入减少了约800千焦，相当于一到两份随意选择的食物或所谓的垃圾食品被替换掉。而在关键的12个月期间，每日能量摄入仍然低了500千焦。这表明即使不继续减少能量摄入，随着时间的推移，微小的改变也能导致体重的减少。简而言之，改变饮食习惯如同一点一滴积累的习惯改变，最终将带来显著的影响。教授强调，给家庭传达的信息——在午餐盒里放什么或下午茶吃什么——是至关重要的。这一研究为制定针对儿童肥胖管理的循证饮食指导提供了宝贵的数据支持。世界卫生组织和其他卫生政策制定者都将从中受益。来自全球多个机构的研究人员对这项研究做出了贡献，并得到了亨特医学研究所和彩虹基金会的部分资助。
