在未来的餐桌上，海味珍馐龙虾将如同牛羊肉一样，成为我们的“常客”。这一预测并非空穴来风，来自塔斯马尼亚大学的研究人员正积极努力将这一愿景变为现实。
近期在塔斯马尼亚霍巴特启动的新的研究中心，正为澳大利亚龙虾养殖业带来翻天覆地的变革。该中心旨在打造一条从孵化场到市场的“一站式”可持续且社会可接受的龙虾产业链。凭借澳大利亚研究理事会的500万澳元资金支持，可持续陆上龙虾养殖研究中心在塔斯马尼亚大学的海洋和南极研究所正式安家落户。
研究中心主任Greg Smith教授表示，他们正在通过这一平台构建相关知识，以打造世界上首个可持续的陆上龙虾养殖业，使澳大利亚成为这一新兴产业的领头羊。该中心还将为生物安全和成本效益方面的陆上龙虾养殖系统提供替代解决方案，为其他水产养殖部门带来福音，开启全新的时代。
这一创新研究中心的成立，打破了龙虾养殖的传统模式，整合了研究人员、技术人员和行业合作伙伴的丰富经验，利用尖端的研究和商业设施及制造技术，为水产养殖业树立了新的标杆。Smith教授强调，他们的研究成果将促进龙虾商业领域的巨大成功，借助可持续性和技术进步，将澳大利亚龙虾出口产业推向新的高峰。
潜在的研究成果包括但不限于减少环境影响、劳动力培训、新产品开发以及改善水产养殖食品安全和生物安全。对于许多人来说，龙虾并非像其他虾类那样容易在餐桌上普及，供应也相对较少。如何让大规模龙虾种苗生产成为可能，是该中心研究的重要课题之一。在此基础上，新的研究中心还将如何延长龙虾养殖生命周期。
这项研究受到了广泛认可，塔斯马尼亚大学的商业合作伙伴——知名水产养殖技术公司Ornatas表示，这一研究将是产业未来发展的重要里程碑。对于热爱海洋科学的学生来说，塔斯马尼亚大学的海洋与南极科学学士专业是一个不容错过的选择。该专业在海洋与南极科学领域具有卓越的研究成绩，是澳大利亚唯一一所提供这一专业的大学。学生可以选择五个不同的专业方向，为未来的工作或科研做好准备。
五个专业方向包括海洋和南极治理、海洋生物学、海洋资源管理、海洋学和可持续水产养殖。学生将有机会在塔斯马尼亚大学海洋和南极研究所学习，与国际顶尖的海洋与南极科研学家进行面对面的学术。在这里，他们将掌握一系列有关海洋科学和南极科学的知识，为未来的职业生涯打下坚实的基础。
