《十二项酒店管理者应避免的行为》
在酒店的运营与管理中,有一些行为是酒店人必须铭记并避免的。这些行为,虽然看似微小,但却可能对整个酒店的运营产生重大影响。
一、忌管理随意性。酒店的管理是建立在制度之上的,所有的工作程序、标准乃至各级人员的职责、任务都必须严格遵循制度。管理者不可随意指挥,更不能忽视制度,凭个人情绪或想象做出决策。
二、忌管理决策盲目性。在做出管理决策前,必须充分调查,信息准确,避免因决策者主观、片面、缺乏经验或素质不足而导致决策失误。
三、忌短期管理行为。酒店管理的目标是实现可持续发展,所有的计划、方案、目标、决策都必须着眼于酒店的长远利益。
四、忌越级管理。酒店管理有着明确的层级关系,“一级对一级负责,每个人只有一个上司”,越级管理会导致下属无所适从,管理秩序混乱。
五、忌“保姆式”管理。酒店实行层次管理,每个职别的人员都有自己明确的职责,管理者应鼓励下级履行职责,而不是事必躬亲。
六、忌经营管理墨守成规。酒店运行有其规律,但在经营、推广方面必须灵活多变,富有新意,给宾客创造新颖、温馨的消费环境。
七、忌管理不拘小节。酒店服务涉及众多方面,管理工作必须注重细节,做到一丝不苟。
八、忌不当竞争。酒店经营应遵守行业法规,不参与不正当竞争,既不可哄抬物价形成垄断,也不能削价竞争扰乱市场。
九、忌客源单一性。酒店应尽力推广客源覆盖面,以良好的服务、独特特色及良好信誉吸引全方位、多层次的消费者。
十、忌轻信是非。酒店需树立良好内部风气,各级管理人员要公正待人,以身作则,团结部属。
十一、忌“人情”和私欲。酒店管理中,制度是最高的准则,任何人不能凌驾于制度之上,人情和私欲不能影响公正公平的酒店管理。
十二、忌缺乏团队精神。酒店是一个团队,年轻而充满活力的员工队伍是企业竞争力的重要源泉。管理者应增强企业凝聚力,激发员工敬业乐业精神,共同为酒店的目标而努力奋斗。
作为酒店管理者,应时刻铭记这十二项应避免的行为,确保酒店的运营始终保持在最佳状态,为宾客提供优质的服务,为酒店创造持久的价值。