在呆了一年多的时光里，我逐渐从最初的不习惯，转变为对保加利亚美食的深深喜爱，直至发现自己已离不开这独特的味觉世界。
在这片土地上，人们的饮食习惯独特又引人入胜。对于保加利亚人来说，午餐是他们日常生活中最为重视的一餐。相较之下，他们的早餐较为简单，主要以汤为主，与我们中国人的早餐习惯有所不同。他们喜欢品尝各类汤品，同时还会搭配酸奶。而到了中午，他们则更注重菜肴的烹饪，尤其偏爱辣味。对于我这个四川人来说，这无疑是一种味觉的契合。至于晚餐，虽然较为简单，但他们却有在晚上喝红茶的习惯。这与中国人的习惯有所不同，我们通常会避免晚上喝浓茶，以防影响睡眠。对于保加利亚人来说，即使晚上饮用浓茶，他们依然能够安睡整晚。
在保加利亚，招待客人时，烤南瓜是一道不可或缺的美食。制作方法虽然简单，但味道却十分美味。只需将南瓜去皮切块，放入烤箱烤熟，然后撒上白糖和果仁即可。虽然保加利亚人也吃米饭，但米饭对于他们来说更多是一种调剂，而非主食。他们的主食以面食为主，面包和烤饼是他们日常生活中不可或缺的主食。
冬天是保加利亚家庭准备美食的时节，特别是制作一种名为sarmi的传统美食。他们会将肉和白菜切碎煮熟，然后和大米、肉类一起制成sarmi，味道非常美味。
保加利亚人也钟爱甜点。其中，东方糕饼就是一款非常受欢迎的美食。它由坚果和无核杏仁制成，味道香甜可口。许多保加利亚家庭都会制作这种甜点来招待客人。在大街小巷上也可以购买到，但相较于外面购买的，家里自制的东方糕饼更是香醇可口。
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