燕窝价格的六大决定因素:品种、产地、膨胀率、完整性、清洁度与水分含量
燕窝,这一东南亚特有白腹金丝燕的唾液结晶,是天然营养品中的佼佼者。其价格受多种因素影响,让我们深入了解这六大指标。
品种:真正的纯天然上品燕窝源自东南亚地区的白腹金丝燕。这种燕窝富含活性蛋白质、氨基酸、矿物质和微量元素,品质最为优越。其他如毛燕、雨燕、海燕、草燕所筑的燕窝虽次之,但同样有其价值。
产地:产地对于燕窝品质的影响不容忽视。印尼的燕窝因其产量大且品质优良而备受推崇,其产量占全球总产量的80%,且价格实惠。泰国燕窝因稀少而价格较高。相比之下,中国的燕窝品质稍逊,价格较低。
膨胀率(发头):燕窝在浸泡后的重量与干身时的差异被称作“发头”。优质白燕有6至9倍的膨胀率,血燕则有5至6倍。如果购买的燕窝膨胀率远低于或高于此范围,就需要留意其品质了。
完整性及盏形:燕窝的采摘与加工过程需要保持其完整性,同时挑毛清洁也是一项耗时耗力的任务。燕窝的价格随着其完整性及盏形的美观程度而有所差异。一个盏形漂亮、质高的燕盏价格要高于普通燕盏。理想的燕盏应肉厚、两角小、密度高,且无添加任何涂料,干净度高。
清洁品质:采摘下的毛盏含有许多杂质,需要经过耐心的手工挑选才能达到食用标准。燕窝的清洁度越高,其价值也越高。我们在印尼设有专业的燕窝挑毛加工场,确保出售的燕窝清洁度高、品质优良。
水分含量:燕窝的水分含量也是一个重要指标。过高的水分含量不仅不利于存放,还可能导致霉变。许多燕窝商家利用水分含量来降低价格,但这样的燕窝并不值得购买。我们出售的燕窝干度达96%以上,确保品质。
这六大因素共同决定了燕窝的品质与价格,购买时需综合考虑,确保选购到高品质的燕窝。