法国是一个享誉世界的旅游大国。在2006年，法国共接待了高达7800万人次的外国游客，这一数字位居全球首位，同比增长了1.2%。其中，绝大多数游客来自欧洲的其它国家，占据了总游客数的88.8%。仅旅游外汇收入就高达348亿欧元，位居世界第三位，同比增长了3.5%。
资深旅游专家郭芳老师为我们揭示了背后的繁荣景象。法国的旅游业从业人员数量高达89.4万人，旅行社遍布全国，共有4317家。全国范围内共有27713家旅馆，以及12150家各类小旅店、野外宿营地和青年之家等。餐馆和咖啡馆也遍布城市的每个角落，共有108340家餐馆和43909家咖啡馆。不难看出，法国人在日常生活中的一个重要组成部分就是旅游和享受。他们几乎每逢假期就会外出旅游，就算只有双休日也不会放过。法国无疑是全球假期最多的现代化国家之一，其旅游业市场规模也是全球最大的。
在如此繁荣的旅游市场中，法国的酒店业也取得了巨大的成功。特别是连锁酒店，他们通过服务价格统一化的策略，成功地提高了住房率。例如，法国雅高酒店集团，作为欧洲酒店业的领导者以及全球最大的酒店管理集团之一，已经在全球90多个国家建立了拥有0多间酒店的庞大网络。四十年的不懈努力使雅高集团成为酒店行业的佼佼者。
对于想要在法国学习旅游的人来说，有两种主要的院校可以选择。一是综合性公立大学。这类大学免收学费，注重学生的知识培养。其中，如佩尔皮尼昂大学、蒙彼利埃三大、克莱蒙二大等；另一种是私立商学院或旅游学院。这类学校收费较高，但与企业有紧密合作，提供长期实习机会，更注重学生能力的培养。如保罗博古兹酒店管理学院和拉罗谢尔商学院都是不错的选择。无论选择哪种类型的学校，都可以根据自己的需求和条件来做出最适合自己的决定。
无论是为了体验法国独特的文化和历史，还是为了学习和研究旅游业，法国都是一个理想的旅游目的地和学习胜地。在这里，你可以感受到法国人热爱旅游、享受生活的热情，也可以学到丰富的旅游知识和技能。
