CIS美食艺术管理大学，是瑞士唯一一所能够颁发本科学位的美食艺术管理学府。它完美地将欧洲顶尖的美食艺术与餐饮企业管理融合在一起，在欧洲美食教育界享有盛誉。作为SEG瑞士酒店管理学院集团旗下的一员，CIS与集团内其他四所国际知名的酒店管理大学共同致力于全球酒店业人才的培养。
这所大学的起源可以追溯到1982年成立的Cesar Ritz。现在的CIS是由Cesar Ritz恺撒里兹大学的顶级美食艺术课程与欧洲知名的DCT瑞士琉森酒店管理大学合并而成的。CIS的课程不仅继承了DCT全球模范厨艺的精髓，还融合了Cesar Ritz独特的美食艺术与餐饮企业管理理念。学校位于瑞士的琉森和布夫雷，这两个地方都是世界知名的旅游景点，环境优雅，交通和购物便利，文化底蕴深厚。
CIS的专业设置独具特色，仅提供本科课程。其中，欧洲顶级美食艺术管理本科课程Dee in Culinary Arts是一门由具有丰富行业经验的酒店行政总厨、高级厨师和点心师执教的课程。学生在这里可以学到扎实的专业理论和实物操作技能，课程内容包括艺术及餐饮管理的基础知识、国际美食的精准做法、21世纪的食品工艺和前沿的行业管理等。在瑞士的带薪实习更是让学生有机会将理论知识付诸实践。
CIS还提供了其他一系列丰富多彩的课程。美食艺术管理课程旨在培养全面的餐饮管理人才，学生将学习如何组织餐厅的概念、设计菜单、开发美食或酒类新搭配等技能。欧洲西点及巧克力艺术课程则是一门结合传统与现代烹饪方法和趋势的课程，包括分子美食学的学习，学生将接触到各种面包、西点和甜点的制作，以及巧克力和糖艺的制作和展示。CIS还注重领导力的培养，通过结合领导力培训课程和真实的案例分析，综合培养学生成为酒店及餐饮企业的领导人才。
无论是想成为西餐西点大厨，还是想在餐饮企业管理方面有所建树，CIS瑞士美食艺术管理大学都能为你提供一流的教育资源和机会，让你实现自己的梦想。在这里，你不仅能学到专业技能和知识，还能得到全面的素质提升和个人成长。
