在1908年，根据爱尔兰大学章程的指引，一所具有悠久历史的大学应运而生。该大学在1909年10月31日开始运营，由三个拥有选举权的学院以及其他一些认可的学院共同组成。其中，都柏林学院是其重要的组成部分，它的历史可以追溯到1851年建立的教会大学。经过岁月的沉淀和数次发展，该大学在1997年重新修订章程，确立了都柏林学院的自治地位。
这所大学的商学院在全欧洲率先引入了MBA课程，其MBA学位享誉整个欧洲。如今，大学拥有超过17,名注册学生，其中包括约1名国际学生，以及103名来自中国的留学生。他们分布在各个学院，学习商务、计算机科学、工程、人文科学、法律和自然科学等领域的知识。该大学已经与中国的复旦大学建立了合作关系，共同推进教育的发展。
在这所大学中，有一个备受瞩目的就业王牌专业——食品安全与风险分析理学硕士课程。该课程专门为中国学生设计，特别是那些希望在中国的监管当局工作或在中国出口到欧盟的食品行业中发展的学生。这个专业的独特之处在于，学生可以获得在行业内或监管机构内部的工作实习机会。
该硕士课程的目标是培养毕业生不仅了解食品安全事件，而且通过实习机会，能够胜任执行或监管欧盟的管理要求。课程涵盖了从基础知识到高级理论的全面内容，包括食品安全概览、微生物污染与管制、食品链的化学与分析管制等基础课程，以及风险评估、风险管理与欧盟法规事务等核心领域。
学生还可以选择一系列选修单元，以适应自己的兴趣和职业目标。更令人兴奋的是，该大学的这一专业提供了丰富的工作实习机会。学生可以在爱尔兰的多个机构、研究机构以及食品行业获得宝贵的实践经验。
除了这些，还有许多其他的实习机会等待学生去。例如参观欧洲食品、DG SANCO和食品标准局等前沿机构。对于那些希望深入了解这所大学更多信息的同学，可以访问其官方网站。在这里，你可以找到所有关于课程、学术研究和校园生活的详细信息。
这所大学以其卓越的教育质量和广泛的课程设置，吸引了来自世界各地的学生。无论是追求学术成就还是职业发展，这里都是一个理想的选择。
