不止旅游观光的城市给人留下深刻印象，其食文化和独特的饮茶文化更是展现出了别样的风采。特别是这里的“长茶”文化，已然成为吸引观光客的一种民族表演艺术。
说到“长茶”，其实是一种独特的泡茶技艺。泡好的红茶与牛奶的完美结合，再由泡茶人将其倒入特制的茶罐之中。随后，泡茶人需用一只手拿着盛满奶茶的罐子，另一只手拿着空杯，以一米左右的距离，开始展示精湛的倒茶技艺。整个过程中，奶茶需在来回倒转7次之间丝毫不溢。这种独特的泡茶方式，使得每一杯长茶都充满了艺术感，让品茶者在享受美妙的茶道表演的也能品味到香浓的奶茶。
在新加坡，品茶的文化与英国有所不同。英国品茶更注重茶本身的品质和口感，佐以精致的饼干和小三明治。而新加坡的下午茶文化则更偏向于“吃”，茶的好坏似乎并不那么关键。在众多的观光饭店里，提供的下午茶多以自助式点心为主，从中式的煎蛋饼到广式点心，琳琅满目，让人大饱口福。即使在豪华的五星级宾馆里喝茶，也常常可以看到用大壶茶叶袋泡的茶来招待客人。
近年来，中国茶文化在新加坡也备受瞩目。在各类“茶村”和“茶馆”里，专营中国茶的店铺常常顾客络绎不绝。有趣的是，新加坡的“喝茶族”并不仅限于白发苍苍的长者，更多的年轻人也加入了其中。他们成双结对或三五成群，借喝茶之际谈公事、叙友情，或是在繁忙的生活节奏中，找到一处宁静的角落，放松身心。新加坡的茶文化独具特色，无论是长茶的表演，还是品茶的方式，都让人留连忘返。
