新加坡香阳环球厨师学院自创立以来，始终致力于提供最优质的实习和研究环境，以培养环球厨师。该学院每年的专业学费预估为1至3万新币，具体费用以学院每年的标准为准。在新加坡生活期间，学生每月的生活费用大约在750至1500新币之间，这取决于个人的消费习惯。
该学院在新加坡劳动力发展局的授权下，提供烹饪技能的延续教育课程，涵盖了烹饪、烘焙、酒饮、餐饮管理和烹饪营养五大领域的课程。其中，烹饪艺术大专课程、糕点烘焙大专课程以及餐饮管理大专课程等备受学生欢迎。
香阳环球厨师学院的大专生还有机会通过与国际知名大学的合作，前往美国约翰逊和威尔士大学、英国西伦敦大学或香港高等教育科技学院进修1.5至2年，并考取烹饪、烘焙或餐饮业管理的本科资格。
学院的上课方式独特，第1个学期全为专业课，之后则采用一周专业课与两周实习轮转的方式。实习期间，学生将被安排在新加坡顶级的餐饮连锁集团工作，并每月获得800新元的津贴。学院还注重国际文化交流，因此会安排不同国家的学生在同一个班级学习，这样不仅可以学习专业知识，还能从同学身上了解不同国家的文化。每个班级的学生数量控制在14至24人之间，以确保每位学员都能得到优质的指导。
香阳环球厨师学院的教学宗旨是“正规专业”，即根据国家的菜系来安排对应的指导厨师。学院的指导厨师都是经验丰富、背景丰富的食品专家、资深教员。学生还有机会到学院合作的高级酒店、餐饮集团以及食品服务机构进行实习。学院致力于推进整个行业的发展，通过美食的创造和感官体验的教育，丰富学生的知识和技能，同时提升他们的实践经验。
新加坡香阳环球厨师学院拥有国际经验的教职员工，先进的设施以及与行业的强大合作关系。这使得学院能够提供东西方、传统与现代美食、草药和香料以及创新和技术方面的全面知识和技能。在这里，学生将有机会接触到最先进的教学理念和实践机会，为他们的未来职业生涯奠定坚实的基础。
