在世界旅游业蓬勃发展的背景下，法国作为接待全球游客的重要国家，其旅游业展现出惊人的活力。据法国旅游业调查研究机构Protourisme发布的报告，法国全年旅店接待住宿人次高达惊人的1.99亿，较前一年增长3%，并刷新了历史最高纪录。估算显示，全法旅店业的营业额实现了约7%的增长，彰显了法国旅游业的繁荣与潜力。
酒店管理，这一拥有逾百年历史的专业领域，就如同瑞士的钟表和军刀一样，是瑞士的世界级名片。若要在世界酒店管理学校中树立典范，那么无疑瑞士的酒店管理学校便是这一典范。酒店行业起源于欧洲的心脏地带瑞士，这个国家以其稳定和安全而著称。瑞士的生活方式同样丰富多彩，无论是自行车骑行、滑翔、航海还是滑雪等户外活动都能让人乐在其中。除此之外，瑞士还拥有丰富的文化、社会和休闲活动。而其酒店管理专业更拥有世界一流的教育质量，使得全球各大公司都偏爱雇用瑞士教育出来的管理人才。
谈及专业优势，法国旅游业的繁荣自然离不开酒店业的大力支持。每年，法国都会投入大量资金在旅游和酒店的教育及培训上。现今，法国拥有近900所培养旅游和酒店人才的专业学校，超过190000家企业从事该领域，提供超过百万的就业岗位以及同等数量的间接工作岗位。这一数字随着旅游需求的不断增长而持续攀升。
说到瑞士的酒店管理学士课程，一般为三年制，采用每学年上半年授课、下半年实习的方式进行。而硕士课程的修读年限则在一年半至两年左右。尽管没有官方组织对酒店管理学校进行排名，但瑞士优秀的酒店管理学校早已在公众心中树立了良好的口碑。这些学校拥有丰富的教学经验，是培育一代又一代酒店精英人才的摇篮。
对于国内的学生来说，法国的Vatel瓦岱勒国际酒店与旅游管理学院、La Roche拉罗谢尔商学院以及勒芒大学、佩皮里昂大学等都是值得推荐的优秀院校。随着国内人民生活水平的提高，对旅游和体育休闲游的需求也在日益增长。国内旅游业虽然发展迅速但仍需进一步规范，对于接受过国外教育的旅游管理人才有着巨大的需求缺口。从法国和瑞士酒管专业毕业的优秀人才在国内各大知名酒店都有着非常好的就业机会和发展前景。他们将在推动中国旅游业的发展中发挥重要作用。
